Priprema
Na zagrejanom ulju propržiti sitno iseckan crni luk, dodati komadiće iseckane šargarepe. Naliti malo vode i dinstati 15 minuta. Zatim dodati karfiol iscepkan na cvetiće srednje veličine. Kada provri, dodati peršun, biber i mleko i ostaviti da se kuva oko 20 minuta. Posoliti po želji.
Posluženje
Čorbu poslužiti toplu i uz nju servirati kiselu pavlaku.
Sastojci
- 1 glavica crnog luka
- 3 šargarepe
- 0,5 kg karfiola
- 0,5 l mleka
- 3 supene kašike ulja
- listovi peršuna
- biber
- so
- 0,5 l vode
- ulje
