феб 28, 2012

Objavio u Supe i čorbe dijetalne, Supe i čorbe domaće | 0 komentara

Teleća ragu čorba

Ovo je recept za jednu od najlepših čorbi u dijetalnoj kuhinji, ali i u brojnim drugim.

 

Priprema

Na ulju propržiti iseckani luk pa dodati meso isečeno na kockice. U proprženo meso dodati na kockice izrezano povrće : šargarepu, celer, koren peršuna, krompir, grašak i karfiol. U meso s povrćem naliti vodu pa pobiberiti i posoliti. Kuvati dok meso i povrće ne omekšaju.

Posebno na maslacu propržiti brašno da blago požuti i dodati ga u čorbu, koja treba dakuva još oko 10 minuta. Potom dodati kiselu pavlaku pomešanu sa žumancetom i na kraju sitno iseckan peršunov list i kriške limuna.

 

Sastojci

  • 250 g teletine
  • 2 glavice crnog luka
  • 1 šargarepa
  • 1 veći celer
  • 1 koren peršuna
  • 1 krompir
  • 70 g graška
  • 70 g karfiola
  • 3 struka peršunovog lista
  • 20 g brašna
  • 30 g maslaca
  • 50 ml kisele pavlake
  • 1 žumanac
  • 2 – 3 kriške limuna
  • biber
  •  so
  • ulje
Share Button

Ostavi komentar

*