Marinirani bataci s krompirom iz rerne

Hrskavi bataci i krompir iz rerne pravi su gurmanski užitak. Ovo je malo drugačiji način pripreme pilećih bataka i krompira… bez masnoće i s medom. Probajte, ovo je pravi specijalitet!

Marinirani bataci s krompirom iz rerne

Priprema   

U odgovarajuću posudu uliti belo vino pa mu dodati med i so i dobro promešati. Potom dodati  lovorov list, korijander, majčinu dušicu, narendanu koricu narandže i isekan beli luk pa marinadu pažljivo promešati. Pileće batake staviti u marinadu pa posudu obmotati s prozirnom folijom i ostaviti u frižideru najmanje 24 sata. Na taj način će meso da upije mirise i ukuse iz marinade.

Sutradan izvaditi batake iz marinade pa ih staviti u pouljenu vatrostalnu posudu, poklopiti i peći u rerni zagrejanoj na 200°C oko 20 minuta. Zatim vatrostalnu posudu odklopiti i batake peći još oko 10 minuta, odnosno  dok ne porumene.

Krompir oguliti i iseći na ploške deblji 2 cm. Posoliti ih, složiti ih jednu do druge na pleh obložen pek papirom i peći u rerni zagrejanoj na 220°C. Pred kraj pečenja pažljivo ih s gornje strane premazati s medom u vrlo tankom sloju i zapeći. Poprimiće lepu, mada jaku boju, a ukus će biti fantastičan.

Sastojci

  • 4 pileća bataka
  • 500 g krompira
  • 2 kašike meda
  • so

Marinada

  • 300 ml belog vina
  • 5 kašika meda
  • 5 lovorovih listova
  • ½ kašike korijandera
  • 3 grančice majčine dušice
  • 1 narandža
  • 5 česana belog luka
  • so
Share Button