Ova predivna miso čorba sa šitaki pečurkama će vas okrepiti, a ječmeni miso i šitaki pečurke će vam dati dodatnu energiju.
Priprema
Šaku sušenih šitaki pečuraka potopiti u šolju vode i ostaviti tako 1 sat.
Očistiti i iseckati šargarepu. Jednu šaku geršle isperite u vodi pa je sipajte u veću šerpu, zajedno sa šargarepom. Nalijte u šerpu 2,5 l vode i stavite da se kuva. Stavite kašičicu maslinovog ulja.
Operite i iseckajte brokoli. Izvadite pečurke iz vode i sada se lako seckaju. Iseckajte šitaki pa ih zajedno sa brokolijem ubacite u šerpu. Brokoli i pečurke ubacite pola sata nakon početka kuvanja. Kuvanje miso čorbe traje ukupno 1 sat.
Pred sam kraj kuvanja dodajte morsku so i sitno seckan peršunov list. Ostavite čorbu da se malo prohladi, a potom sipajte u tanjire. Kada je miso čorba topla, dodajte u svaki tanjir sa čorbom pola kašičice ječmenog misa.
Sastojci
- 3 šargarepe
- šaka geršle
- šaka šitake pečuraka
- 300 g brokolija
- 1 veza peršunovog lista
- morska so
- maslinovo ulje
- ječmeni miso
