Ovaj aromatični kuglof danima zadržava svežinu.
Priprema
Penasto umutiti žumanca sa šećerom, dodati omekšali maslac i još smesu mutiti. U smesu dodati ostale sastojke pa zatim lagano dodavati i umešati brašno prethodno izmešano sa praškom za pecivo i čvrst sneg od belanaca.
Ovu smesu podeliti na dva dela. U jedan deo smese dodati kakao.
Kalup za kuglof namazati maslacem i posuti ga seckanim orasima ili prženim bademima. Kašikom naizmenično stavljati tamnu i svetlu smesu u kalup i peći na 170°C oko 60 minuta.
Ispečeni kuglof ostaviti da se ohladi pa ga istresti iz kalupa, preliti ga čokoladnom glazurom i posuti sa orasima ili bademima.
Sastojci
- 7 jaja
- 400 g šećera
- 250 g maslaca
- 1 prašak za pecivo
- 2 vanilin šećera
- 5 kašika ruma
- kora od 1 limuna i 1 naranče
- 250 ml mleka
- 3 kašike kakaa
- 1/2 kg oštrog brašna
- 50 g oraha ili prženih badema
- 150 g čokolade za kuvanje
