U vreme posta pastrmke sa bademima su pravo carsko i gurmansko jelo.
Priprema
Očiščene i oprane pastrmke dobro posušiti. U tiganju rastopiti maslac i na njemu pržiti pastrmke s jedne strane na srednjoj temperaturi oko 10 minuta. Povremeno protresti tiganj da se pastrmke ne zalepe. Po isteku navedenog vremena pastrmke pažljivo okrenuti i pržiti još oko 10 minuta. Kad je riba gotova, treba je posoliti, pobiberiti i na nju nakapati limunov sok.
Pastrmke staviti na zagrijani oval. U tiganju na preostalom maslacu ispržiti na listiće iseckane, oguljene bademe i njima posuti pastrmke.
Posluženje
Pastrmke s bademima je najbolje poslužiti sa kuvanim krompirom ili sa kroketima od pirinča.
Sastojci
- 4 pastrmke
- 50 g maslaca
- 40 g badema
- 2 limuna
- biber
- so
loading...
