Kuglof recept

Ovaj aromatični kuglof danima zadržava svežinu.

Priprema

Penasto umutiti žumanca sa šećerom, dodati omekšali maslac i još smesu mutiti. U smesu dodati ostale sastojke pa zatim lagano dodavati i umešati brašno prethodno izmešano sa praškom za pecivo i čvrst sneg od belanaca.

Ovu smesu podeliti na dva dela. U jedan deo smese dodati kakao.
Kalup za kuglof  namazati maslacem i posuti ga seckanim orasima ili prženim bademima. Kašikom naizmenično stavljati tamnu i svetlu smesu u kalup i peći na 170°C oko 60 minuta.

Ispečeni kuglof ostaviti da se ohladi pa ga istresti iz kalupa, preliti ga čokoladnom glazurom i posuti sa orasima  ili bademima.

Sastojci

• 7 jaja
• 400 g šećera
• 250 g maslaca
• 1 prašak za pecivo
• 2 vanilin šećera
• 5 kašika ruma  
• kora od 1 limuna i 1 naranče 
• 250 ml mleka
• 3 kašike kakaa
• 1/2 kg oštrog brašna
• 50 g oraha ili prženih badema 
• 150 g čokolade za kuvanje