Ovo je fin i mirisan kolač medenog ukusa. Medeni kolač se najviše dopada mališanima.
Priprema
Kuvati na pari uz stalno mešanje mleko, rum, umućeno jaje, omekšali margarin, med i smeđi šećer. Kad smesa proključa, skloniti je s ringle pa dodati mešavinu brašna s cimetom, karanfilićima, sodom bikarbonom i praškom za pecivo i sve dobro umesiti. Testo obmotati folijom i ostaviti da odstoji na sobnoj temperaturi oko 20 minuta. Zatim testo premesiti i podeliti testo u 5 delova pa svaki deo razvaljati na pek papiru veličine 20×30 cm i staviti i peći, svaki posebno, u zagrejanu rernu na 195°C oko 4-5 minuta.
Za kremu penasto umutiti jaja s medom i zakuvati sa smeđim šećerom, vanilin šećerom i brašnom u mleku. U toplu kremu dodati i otopiti izlomljenu belu čokoladu i margarin. Gotovu kremu pokriti s alu folijom i ostaviti da se ohladi do sobne temperature.
Kore premazati s pripremljenom kremom i ostaviti u frižider da se ohladi. Pred serviranje medeni kolač seći na kocke ili kako vama odgovara.
Sastojci
Kore
- 450 g mekog brašna
- 4 kašike meda
- 2 kašike mleka
- 1 kašika ruma
- 1 jaje
- 150 g smeđeg šećera
- 50 g margarina
- 1 kašičica sode
- 1 kašičica praška za pecivo
- ½ kašičice cimeta
- ½ kašičice karanfilića
- 1 kašika kisele pavlake
Krema
- 700 ml mleka
- 2 jaja
- 4 kašike smeđeg šećera
- 3 kesice vanilin šećera
- 6 kašika mekog brašna (vrhom punih)
- 5 kašika meda
- 150 g margarina
- 100 g bele čokolade
