kolači recepti Archives - Страница 33 од 119

Prelepa dvobojna rolada

Ova slatka kreacija prelepo izgleda, a još je ljepša kad se proba. Prelepa dvobojna rolada, koja bi se mogla nazvati i trobojna zbog boje dva krema i treće boje biskvita, nije komplikovana za izradu. Probajte i uvjerite se!Priprema

Za biskvit bjelanjke sobne temperature mutiti mikserom, dodavati šećer, žlicu po žlicu. U čvrsti snijeg dodati žumanjke, brašno, kakao i prašak za pecivo te umiješati kuhačom. Smjesu izliti u pekač (40 cm x 37 cm) obložen masnim papirom i peći u pećnici zagrijanoj na 180 ˚C oko 15 minuta. Pečeni biskvit prebaciti na kuhinjsku krpu te uviti roladu.

U međuvremenu pripremiti kremu. Prašak za puding, škrobno brašno i šećer preliti s 1 dl hladnog mlijeka i promiješati da nema grudica. Ostatak mlijeka zakuhati, uliti u smjesu s pudingom i kuhati nekoliko minuta. Kremu odmah podijeliti na dva jednaka dijela. U jedan dio umiješati crnu, a u drugi dio bijelu čokoladu. Kreme ohladiti te u svaku mikserom umutiti po 50 g izrađenog maslaca. U bijelu kremu umiješati mljevene bademe, a u crnu mljeveni plazma keks.

Hladan biskvit poprskati mlijekom, premazati prvo crnom, potom bijelom kremom. Čvrsto uviti roladu.

Na pari topiti čokoladu, uliti vrhnje za kuhanje, promiješati, malo ohladiti prije nego što se s njom prelije prelepa dvobojna rolada. Kolač ostaviti u frižideru da se dobro ohladi i stegne.

Sastojci

Tijesto

7 jaja
80 g šećera
20 g kaka
20 g oštrog brašna
1 žličica praška za pecivo

Krema

5 dl mlijeka
1 puding od vanilije
20 g škrobnog brašna
60 g šećera
100 g maslaca
50 g bijele čokolade
120 g blanširanih badema
50 g čokolade za kuhanje
80 g mljevenog plazma keksa

Glazura

150 g čokolade za kuhanje
1,2 dl vrhnja za kuhanje

Preljev

1 dl mlijeka

Autor: Mirjana Marčinko Šmit

Nutela kocke

Nutela kocke su fina, kremasta poslastica, kojoj niko neće moći da odoli. Ovaj kolač je najbolje praviti kada je porodica na okupu kako bi svi zajedno uživali u umeću domaćice.Priprema

Jaja i šećer dobro umutiti mikserom dodavajuči kašiku po kašiku vrele vode. Kad su jaja sa šećerom penasto umućena, dodati brašno, kakao i prašak za pecivo. Sve dobro sjediniti. Smesu preneti u pleh od šporeta obložen pek papirom i peći u rerni zagrejanoj na 180°C oko 20 minuta. Ispečen biskvit ostaviti da se potpuno ohladi. Kad se ohladi, preseći ga na dva jednaka dela.

Dok se biskvit hladi napraviti fil. U mleko sipati šećer i zakuvati pa dodati gustin i brašno. Kad se fil počne zgušnjavati, dodati nutelu, promešati pa skinuti s ringle i ostaviti da se ohladi. Za to vreme penasto umutiti margarin, dodati ga u ohlađen fil i sve dobro mešanjem sjediniti.

Nutela kocke se završavaju sledećim redosledom: biskvit, fil, biskvit i ukrasiti po želji. Kolač ostaviti u frižideru par sati da se dobro ohladi i stegne pa ga tek onda iseći oštrim nožem na ove lepe nutela kocke.

Sastojci

Biskvit

8 jaja
8 kašika šećera
6 kašika brašna
4 kašike kakaa
8 kašika vode
1 prašak za pecivo

Fil

1 l mleka
80 g gustina
40 g brašna
110 g šećera
5 kašika nutele
200 g margarina

Autor: Jana Bukatka

Zaljubljeni kuglof

Ako želite da pokažete svoju kreativnost pri pripremi poslastica, napravite zaljubljeni kuglof. Miris vanile i prelepa srca ulepšaće ovaj dan. Priprema

Za zaljubljeni kuglof prvo umutiti jaja sa šećerom i vanilin šećerom pa dodati mokre sastojke. Malo promiješati i dodavati polagano brašno, puding i prašak za pecivo. Dobro umutiti u glatku, finu masu.

Od pripremljene mase odvojiti 400 ml i u to umiješati ekstrakt jagode. Izliti u pleh i peći u rerni zagrijanoj na 200°C oko 15 minuta. Kad je ispečeno, izvaditi i kalupom vaditi srca.

U margarinom podmazan kalup staviti malo tijesta, preko toga staviti srca okrenuta naopačke, te preliti s ostatkom tijesta, poravnati i peći na 180°C oko 30 minuta.

Pečen zaljubljeni kuglof preliti s glazurom od otopljene mliječne čokolade u koju se doda i margarin. Kolač ostaviti da se ohladi i stegne. Potom zaljubljeni kuglof pažljivo odvojiti od rubova kalupa i preokrenuti na tacnu. Lijepo ga isjeći da se vide srca smještena u njegovoj unutrašnjosti.

Sastojci

6 jaja
300 g šećera
2 vanilin šećera
2 žlice ekstrakta vanilije
2 pudinga od vanilije
2 jogurta
4 dcl ulja
400 g brašna
2 praška za pecivo
ekstrakt jagode

Glazura

300 g mliječne čokolade
100 g margarina

Autor: Ivana Mitar

Čarobni kolač

Mmm … Lakse se diše kad je na trpezi posle ručka jedna ovakva poslastica. Na prvi pogled očaraće vas čarobni kolač, a tek kad ga probate …
Priprema

Od navedenih sastojaka umjesiti tijesto; brašna koristiti po potrebi da se dobije lijepo tijesto za oblikovanje, ni meko, ni tvrdo. Dobro urađeno tijesto podjeliti na dva dijela. Prvu polovinu ravnomjerno i lagano rasporediti po puterom namašćenom plehu ili tepsiji (biće tanko) i prekriti čistom kuhinjskom krpom.

Drugu polovinu tijesta podjeliti na tri loptice, posebno ih zamotati u prozirnu foliju ili kesu za zamrzivač i staviti u frižider da se stvrdnu.

Za fil ulupati bjelanca i dodati džem i mljevene orahe. Pripremljen fil ravnomjerno rasporediti po tijestu u plehu ili tepsiji.

Iz frižidera vaditi jednu po jednu lopticu i ribati je po filu.

Ovaj zaista čarobni kolač treba peći u rerni zagrijanoj na 200°C oko 25-30 minuta, odnosno dok lijepo ne porumeni. Ispečen čarobni kolač ostaviti da se potpuno ohladi pa ga isjeći na kockice.

Sastojci

Tijesto

250 g putera
1 cijelo jaje ili 2 do 3 (ovisno od veličine jajeta)
1 šoljica šećera u prahu
1/2 praška za pecivo
malo soli među prstima
1 kašika kisele pavlake
brašna po potrebi
1 vanilin šećer ili po ukusu

Fil

2 do tri bjelanca
4 kašike džema
200 g mljevenih oraha

Autor: Jasmina Kaliman-Vražalica

Viki kocki so kokos

Viki kocki so kokos sе dekorativni i mnogu vkusna. Obidi se so ovaj recept i ke dobiete ubava torta.Priprema

6 jajca se bie so 150 g secer i 1 kesicka vanilin secer se dodava 100 ml maslo, 200 ml mleko se bie i se dodava 300 g brasno i edna kesicka prasak za pecivo. Turva se vo pravoagolna tava br 36 no samo del od smesata i se stava da se peci vo zagreana rerna od 180°C a vo ostanatiot del se dodava 1 lazica kakao se mesa da se soedini.Vo meguvreme na ringla se stava 800 ml mleko da zovrie so 6 lazici secer se dodava 200 g kokos i 5 lazici griz koga ke zgusti se vadi od rerna plehot so keksot se dodava filot so kokos se rasporeduva ramnomerno a nad nego se dodava del od kakao. Keksot se vraka vo rerna da se dopeci. Koga e peceno dodeka e zezok nad nego se renda 100 g cokolado i od toploto toa ke se rastopuva i so noz se rasporeduva cokoladoto koga e poluladno se secat kockite vnimatelno da ne ispuka cokoladoto a nad sekoja kocka se ukrasuva so rastopena bela cokolada i Viki kocki so kokos se podgotvena za konsymiranje.

Sastojci

6 jajca
150 g secer
1 kesicka vanilin secer
100 ml maslo
200 ml mleko
300 g brasno
1 kesicka prasak za pecivo
1 lazica kakao

Fil

800 ml mleko
6 lazici secer
200 g kokos
5 lazici griz
100 g crna cokolada za gotvenje
50 g bela cokolada

Autor: Violeta Viki Nikolovska Zlatevska