Rolat sa čajnim kolutićima

Probajte ovaj maštoviti rolat od keksa i finog čokoladnog fila. Rolat sa čajnim kolutićima je atraktivnog izgleda i stoga veoma zanimljiv.Priprema

Prvo napraviti fil za rolat sa čajnim kolutićima.Umutiti jaja sa  šećerom i kuhati na pari uz neprekidno mješanje. Zatim dodati na kockice izlomljenu čokoladu za kuhanje i mješate sve dok se potpuno ne otopi. Smjesu skloniti s ringle i ostaviti da se potpuno ohladi. Kada se ohladi, dodati pjenasto umućen maslac i sve zajedno umiksati u lijep, gladak fil.

Čajne kolutiće umakati u mlijeko ili kuhanu kafu ili sok od narandže po želji. Spajati ih s filom na poslužavniku jedan do drugog uspravno. Kad napravimo rolat spajajući filom čajne kolutiće, premažemo ceo rolat s filom pa pospemo s krupno mljevenim orasima. Rolat sa čajnim kolutićima  se može ukrasiti i na drugi način – izbrazdati fil sa češljom za kolače.

Kad siječemo rolat, siječemo parčad ukoso (nikako pravo). U tom slučaju presjek izgleda jako dekorativno.

Od navedene količine sastojaka ne napravi se jedan rolat sa čajnim kolutićima, nego izađu dva dužine 20 cm.

Sastojci

  • 500 g čajnih kolutića

Fil

  • 2 jaja
  • 100 g šećera
  • 200 g čokolade za kuhanje
  • 150 g maslaca

Još

  • mlijeko ili
  • kuhana kafa ili
  • sok od narandže
  • orasi

Autor: Nermina Jordamović

Share Button

Posna rolada od kokosa

Ovo je klasičan, ali neodoljiv kolač. Posna rolada od kokosa je preukusna poslastica, ali nas mami i čarobnim izgledom. Priprema

Imješati u zdjeli s gaziranim sokom posni mljeveni keks, šećer u prahu i kakao tako da smjesa ne bude ni previse gusta, ni previse rijetka. Smjesu rastanjiti između dvije prozirne folije ili pek papira tako da se postigne debljina od svega pola centimetara, odnosno 0,5 cm.

Posebno u drugoj zdjeli dobro izmiksirati posni margarin omekšao na sobnoj temperaturi sa šećerom u prahu. Kad smjesa postane pjenasta, u nju dodati kokosovo brašno i dobro sve sjediniti u ujednačen nadjev, odnosno bijeli sloj.

S pripremljenog tamnog sloja ukloniti jedan list prozirne folije pa ga ravnomjerno premazati s bijelim slojem od kokosa. Pomoću prozirne folije pažljivo uviti poslasticu kao što se vidi na fotografiji. Uvaljati je u kokosovo brašno i posna rolada od kokosa je gotova.

Na kraju se posna rolada od kokosa treba ostaviti u frižideru da se lepo ohladi i stegne kako bi se pred serviranje lako sekla.

Sastojci

Tamni sloj

  • 500 g posnog mljevenog keksa
  • 250 g šećera u prahu
  • 50 g kakaa
  • gazirani sok

Bijeli sloj

  • 250 g posnog margarina
  • 250 g šećera u prahu
  • 200 g kokosa

Autor: Ajka Bijelić

Share Button

Prelepa dvobojna rolada

Ova slatka kreacija prelepo izgleda, a još je ljepša kad se proba. Prelepa dvobojna rolada, koja bi se mogla nazvati i trobojna zbog boje dva krema i treće boje biskvita, nije komplikovana za izradu. Probajte i uvjerite se!Priprema

Za biskvit bjelanjke sobne temperature mutiti mikserom, dodavati šećer, žlicu po žlicu. U čvrsti snijeg dodati žumanjke, brašno, kakao i prašak za pecivo te umiješati kuhačom. Smjesu izliti u pekač (40 cm x 37 cm) obložen masnim papirom i peći u pećnici zagrijanoj na 180 ˚C oko 15 minuta. Pečeni biskvit prebaciti na kuhinjsku krpu te uviti roladu.

U međuvremenu pripremiti kremu. Prašak za puding, škrobno brašno i šećer preliti s 1 dl hladnog mlijeka i promiješati da nema grudica. Ostatak mlijeka zakuhati, uliti u smjesu s pudingom i kuhati nekoliko minuta. Kremu odmah podijeliti na dva jednaka dijela. U jedan dio umiješati crnu, a u drugi dio bijelu čokoladu. Kreme ohladiti te u svaku mikserom umutiti po 50 g izrađenog maslaca. U bijelu kremu umiješati mljevene bademe, a u crnu mljeveni plazma keks.

Hladan biskvit poprskati mlijekom, premazati prvo crnom, potom bijelom kremom. Čvrsto uviti roladu.

Na pari topiti čokoladu, uliti vrhnje za kuhanje, promiješati, malo ohladiti prije nego što se s njom prelije prelepa dvobojna rolada. Kolač ostaviti u frižideru da se dobro ohladi i stegne.

Sastojci

Tijesto

  • 7 jaja
  • 80 g šećera
  • 20 g kaka
  • 20 g oštrog brašna
  • 1 žličica praška za pecivo

Krema

  • 5 dl mlijeka
  • 1 puding od vanilije
  • 20 g škrobnog brašna
  • 60 g šećera
  • 100 g maslaca
  • 50 g bijele čokolade
  • 120 g blanširanih badema
  • 50 g čokolade za kuhanje
  • 80 g mljevenog plazma keksa

Glazura

  • 150 g čokolade za kuhanje
  • 1,2 dl vrhnja za kuhanje

Preljev

  • 1 dl mlijeka

Autor: Mirjana Marčinko Šmit

Share Button

Susam rolat

Seme susama je vrlo bogato kalcijumom. Preporučuje se u prevenciji osteoporoze i dijabetičarima. Stoga često pripremajte susam rolat prema ovom receptu.Susam rolatPriprema

Susam treba pažljivo pržiti na niskoj temperaturi dok ne dobije lepu, žutu boju. Tokom prženja susam neprestano mešati da ne zagori. Ispržen susam ostaviti da se ohladi

Umutiti jaja sa šećerom pa ih skuvati na pari. Kad se skuvana jaja sa šećerom prohlade, dodati kakao, med, margarin, mleveni keks, mlevene orahe i propržen susam. Sve sjediniti i od dobijene smese pomoću alu-folije oblikovati rolat. Ostaviti da se ohladi i stegne, skinuti foliju i susam rolat iseći na kolutove.

Sastojci

  • 2 jaja
  • 140 g šećera u prahu
  • 2 kašike kakaa
  • 2 kašike meda
  • 90 g margarina
  • 100 g mlevenog keksa
  • 100 g mlevenih oraha
  • 200 g susama

Autor: Mirjana Obradović

Share Button

Rolat s grilijažom od oraha

Rolat s grilijažom od oraha je predivna, preukusna i hrskava poslastica s puno oraha i čokolade.Rolat s grilijažom od orahaPriprema

Za grilijaž šećer otopiti kao za karamel i kad dobije zlatno smeđu boju, u njega staviti mljevene orahe. Promješati i istresti na pouljen tanjir.  Kad se grilijaž ohladi, usitniti ga u avanu.

Bjelanjke umutiti sa šećerom, dodati jedno po jedno žumance, na kraju dodati mljevene orahe i brašno. Sve dobro sjediniti i peći u limu obloženom pek papirom. Pečeni biskvit urolati u vlažnu kuhinjsku krpu.

200 ml vrhnja za šlag staviti da se kuha pa ga skinuti s ringle prije nego proključa. U vrhnje staviti izlomljenu čokoladu za kuvanje i miješati dok se ne otopi. Kad se čokolada otopi i sjedini s vrhnjem, ostaviti kremu da se ohladi. Preostalo vrhnje izmiksati u čvrst snijeg i pomiješati sa smesom vrhnja i čokolade pa staviti u frižider da se krema stegne.

Nekoliko kašika kreme ostaviti za premazivanje, a u preostalu kremu staviti izdrobljeni grilijaž (nekoliko kašika grilijaža ostaviti za posipanje). Rolat odmotati, premazati čokoladnom kremom, zarolati, spolja premazati kremom i posuti grilijažem.

Sastojci

Grilijaž

  • 200 g šećera
  • 150 g oraha

Biskvit

  • 8 jaja
  • 8 kašika šećera
  • 6 kašika mljevenih oraha
  • 2 kašike brašna

Krema

  • ½ l vrhnja za šlag
  • 200 g čokolade za kuhanje

Autor: Šehiza Duraković Salkić

Share Button