kolači recepti Archives - Страница 32 од 119

Posni nepečeni rolat

Ovaj posni nepečeni rolat je jednostavno i brzo napraviti i količinski ga ima zaista dosta. Veoma je ukusan, probajte!
Priprema

Za posni nepečeni rolat keks izlomiti, posne žele bombone iseckati na kockice, suvo groždje oprati u vodi i preliti s rumom da stane.

U posudu staviti vodu, margarin, čokoladu za kuvanje i blago zagrejati da se sve istopi. Zatim dodati kakao i mešati žicom da se kakao sjedini s masom. Skinuti s vatre i dodati suvo groždje, seckane žele bonbone i lomljeni keks. Sve dobro izmešati da se sjedini.

Na foliju posuti malo kokosovog brašna pa staviti toplu masu i lepo je rasporediti da bude dužine 40 cm. Uzduž na masu staviti banane (koje smo prethodno prelili sa sokom od limuna) i uviti pomoću folije u rolat. Posni nepečeni rolat staviti u frižider da se dobro stegne pa ga seći na kolutiće.

Sastojci

3,5 dcl vode
150 g margarina
50 g čokolade za kuvanje
4 kašike kakaa
100 g suvog groždja
2 kašike ruma
100 g posnih žele bombona
450 g posnog keksa
3 banane
2-3 kašike soka od limuna
kokosovo brašno

Autor: Dana Drobnjak

Ratluk rolat

Ovo je fina, posna poslastica predivne kombinacije ratluka i kokosa. Ratluk rolat se pravi brzo i jednostavno. Velika prednost ove poslastice je što se ne peče.
Priprema

Ratluk iseći na kockice i staviti u zagrejanu rernu da se dobro zagreje. Ne sme se preterati sa zagrevanjem da se ratluk ne istopi. Ratluk se lakše gnječi kad je topao. Dodati mu šećer u prahu i gnječiti rukama da se dobro izradi. Zatim dodavati kokosovo brašno malo po malo i mesiti da se dobije fina, ujednačena masa.

Kad je masa dobro izrađena, razvaljati je na najlonsku foliju. Preko razvaljane ratluk mase staviti žele bonbone isečene na tanke listiće. Čvrsto urolati pomoću folije i ostaviti u frižideru da se dobro stegne. Dobro ohlađen i stegnut ratluk rolat seći na kolutiće.

Sastojci

ratluk
šećer
kokosovo brašno
žele bonbone

Autor: Dana Drobnjak

Slatka ruska pita

Ova pita spada u grupu nama omiljenih poslastica. Slatka ruska pita miriše na hrskave orahe, džem od kajsija i čokoladu. Predivna je, topi se u ustima!Priprema

Umutiti zumanca sa secerom. Dodati omeksali maslac i margarin, prasak za pecivo, brasno i mleko i sve dobro sjediniti u ujednacenu smesu. Smesu preneti u velik i dubok pleh ( 40 x 30 cm) oblozen pek papirom. Kolac se pece u rerni zagrejanoj na 180°C oko 10 minuta, sto zavisi od vase rerne.

Za fil mikserom umutiti belanca sa secerom pa dodati i mesati kasikom rendanu cokoladu za kuvanje i mlevene orahe.

Ispecen kolac premazati dzemom od kajsija i preliti filom pa vratiti u rernu i susiti jos oko 45 minuta na niskoj temperaturi.

Kolac slatka ruska pita se nakon tog vremena izvadi iz rerne i ostavi da se potpuno ohladi. Tek tada se moze ostrim nozem iseci na kocke.

Sastojci

Biskvit

10 zumanca
200 g secera
125 g maslaca
125 g margarina
1 prasak za pecivo
250 g brasna
2dl mleka

Premaz

džem od kajsija

Fil

10 belanca
250 g secera
100 g cokolade za kuvanje
250 g oraha

Autor: Anđelka Trajković

Carobne cokoladne kocke

Dva krema od tamne i bele cokolade i cokolada u glazuri pravi je izazov da napravite i probate ove carobne cokoladne kocke. Ova lijepa, mirisna i kremasta poslastica topi se u ustima.Priprema

Bjelanjke cvrsto istuci s prstohvatom soli, dodati secer i miksati jos bar 6-7 minuta, dodati sve ostale sastojke. Umjesati ih kuhacom ili mikserom par sekundi na najmanjoj brzini. Smjesu prenijeti u podmazanu i brasnom posutu tepsiju velicine 38×30 cm. Kolac peci u rerni zagrijanoj na 180ºC oko 20-ak minuta.

Za kreme zkuhati mlijeko oko 1 l, dodati mu u preostalih 200 ml izmjesane zumanjke, secer i brasno. Staviti na hladjenje prekriveno prijanjajucom folijom, ali po povrsini kreme, ne po rubovima posude. Izraditi maslac ili margarin s vanil secerom i rum secerom, dodati mu ohladnjenu kremu i dobro izmiksati mikserom. Smjesu podijeliti na dva jednaka dijela vaganjem. Rastopiti obje vrste cokolade. U jedan dio smjese dodati bijelu cokoladu, a u drugi tamnu cokoladu. Umjesto cokolade mozete staviti i bijelu i tamnu linoladu ili nutellu. Da krema, koja je sama po sebi teska, bude prozracnija i laganija, ja dodam 400 ml izradjenog slatkog vrhnja, znaci u svaku kremu 200 ml izradjenog slatkog vrhnja.

Carobne cokoladne kocke se filuju sljedećim redosljedom: biskvit, svijetla krema, petit keks, tamna krema, glazura.

Nafilovan kolac se ostavi preko noći u frizideru. Sutradan se reze u kocke tankim nozem ili skalpelom. Nakon svakog reza ostricu obavezno obrisati.

Sastojci

Biskvit

6 bjelanjaka
250 g secera
1,5 zlica mekog brasna
1,5 zlica ostrog brasna
1 prasak za pecivo
1 zlica tamnog kakaa
1 zlica krusnih mrvica
1 zlica mljevenog petit keksa(nije obvezno)
150 g mljevenih oraha
prstohvatom soli

Krema

1,200 l mlijeka
200 g secera
1 rum secer
4 vanil secera
250 g maslaca ili margarina
12 punih zlica ostrog brasna
200 g bijele cokolade
200 g tamne cokolade
250 g petit keksa

Glazura

150 g tamne cokolade
100 g maslaca ili margarina
50 ml mlijeka

Autor: Svjetlana Opačić

Vijenac s lješnjakom

Odlican vijenac s lješnjakom! Priprema se od veoma finog tijesta i puno, puno uvek dobro došlih lješnjaka.Priprema

Kvasac i žlicu šećera preliti s 1dcl toplog mlijeka, promiješati i ostaviti da stoji 10 minuta da se kvasac aktivira.

Dignuti kvasac pomiješati s ostalim sastojcima i ostatkom mlijeka, umijesiti glatko tijesto. Prekriti ga kuhinjskom krpom ili folijom I ostaviti da stoji sat vremena.

Mljevene lješnjake pomiješati sa šećerom, mlijekom, bjelancima i rumom.

Nadošlo tijesto tanko razviti, premazati nadjevom i zarolati. Roladu spojiti u krug i oštrim nožem zarezati (tako cijelu roladu), te zarezane kriške malo ukositi. Položiti je u pleh obložen pek papirom I ostaviti na toplom najmanje 20 minuta. Zatim roladu premazati razmućenim jajetom i peći 30 minuta u pećnici zagrijanoj na 180*.

Ispečen vijenac s lješnjakom posuti šećerom u prahu.

Sastojci

Tijesto

500 g brašna
1 kocka kvasca
2,5 dcl mlijeka
2 žumanjka
50 g maslaca
100 g šećera
1 vanilin šećer
prstohvat soli

Nadjev

400 g lješnjaka
140 g šećera
2-3 dcl mlijeka
malo ruma
2 bjeljanjka

Još

1 jaje
šećer u prahu

Autor: Ivana Mitar