Keksići srca

Keksići  srca su kolačići, kojima  se ne može odoleti. Tope se u ustima pa je nemoguće poslužiti se samo s jednim. Stalno se poseže za sledećim.

Keks srce

Priprema

Razmutiti jaja pa im dodati i umutiti šećer. Zatim dodati  brašno pomešano sa sodom bikarbonom, mlevene pržene bademe, omekšali maslac, sok i narendanu koricu od limuna, kiselu pavlaku,  cimet i muskatni oraščić pa umesiti glatko testo. Potom testo umotati u foliju i ostaviti u frižideru oko 60 minuta.

Po isteku tog vremena premesiti i razvaljati testo na brašnom posutoj radnoj ploči. Treba da je debljine oko 1,5 cm. Modlicama u obliku srca vaditi keksiće i peći u zagrejanoj rerni na 160°C  oko 13 minuta. Treba da ostanu svetli.

Za džem oguliti kruške i odstraniti semensku ložu pa ih narendati. Banane oguliti pa ih izgnječiti viljuškom. Kruške, banane i šećer staviti u odgovorajuću posudu i kuvati na niskoj temperaturi da postanu standardne gustine.

Po dva keksića srca lepiti s džemom od kruške i banane i posuti ih šećerom u prahu.

Sastojci

Testo

  •  2  jaja
  •  130 g šećera
  •  150 g oštrog brašna
  •  150 g mekog brašna
  •  1 kašičica sode bikarbone
  •  150 g prženih badema
  •  170 g maslaca
  •  1 limun
  •  3 kašike kisele pavlake
  •  1 kašičica cimeta u prahu
  •  1 kašičica muskatnog oraščića u prahu

Ostalo

  • 4 kruške
  • 3 banane
  • 250 g šećera
  • 50 g šećera u prahu
Share Button