Ovi stari, tradicionalni kolači sve su nam draži iz godine u godinu. Posne čokoladne oblande s karamelom i rumom redovno pravim za rođendane, slavu, ali i Novu godinu. Za ljubitelje ukusa karamela i arome ruma ovo je poslastica izbora, koju će posle prvog zalogaja zavoleti i oni koji to nisu.
Priprema
U odgovarajuću posudu uliti 50 ml vode i dodati brašno i vanilin šećer. Sve dobro promešati da nema grudvica.
U drugu posudu sipati šećer pa ga karamelizovati na niskoj temperaturi. Potom posudu s karamelom ukloniti s ringle i dodati 400 ml vode, margarin i čokoladu. Sve mešati na niskoj temperatri do ključanja. Tada dodati pripremljeno brašno s vanilin šećerom i kuvati na niskoj temperatturi svega tri minuta. Zatim skloniti s ringle i kad se malo prohladi, dodati rum i sve lepo promešati. Ostaviti fil da se potpuno ohladi i pomalo stegne. Tada ga treba još jednom dobro promešati i spreman je za filovanje.
Listove oblande ravnomerno premazati s filom. Posne čokoladne oblande s karamelom i rumom rumom treba pritisnuti s nekim težim predmetom (drvena daščica i slično) i ostaviti da se dobro ohladi I stegne.
Sastojci
- 1 pakovanje oblandi
Fil
- 450 g šećera
- 2 vanilin šećera
- 450 ml vode
- 200 g posne čokolade
- 1 margarin
- 4 kašike brašna
- 2 kašike ruma
