recepti za kolače Archives - Страница 154 од 224

Vanilice s belom i crnom čokoladom

Pre nekoliko decenija vanilice su se pravile sa svinjskom masti. Kasnije je mast zamenjena s margarinom i maslacem tako da su ovi lepi kolačići zadržali klasičnu formu, ali ne i originalan ukus. Stoga, isprobajte ovaj zanimljiv recept za veoma ukusne i veoma lepe vanilice s belom i crnom čokoladom.

Priprema

Umutiti penasto domaću mast. Dodati šećer i vanilin šećer pa dobro umutiti. Dodati jaja, sok od limuna i postepeno dodavati brašno muteći mikserom sa spiralnim dodacima za testo. Potom rukom završiti mešanje testa tako da prestane da se lepi, ali je još uvek meko. Treba dodavati brašna po potrebi da se umesi malo tvrđe testo.Testo razvaljati oklagijom oko 0,5 cm debljine i vaditi modlicama krugove. Složiti ih na pleh obložen pek papirom i peći na 180 ℃ oko 7 minuta. Vanilice treba da ostanu bele.

Za krem otopiti čokoladu za kuvanje na niskoj temperaturi, dodati mlevene orahe i dobro izmešati. Šećer nije potreban, jer su ove vanilice dovoljno slatke zbog oblaganja s belom i crnom čokoladom.

Ispečene vanilice prohladiti pa spajati po dve s kremom. Zatim ih umočiti u otopljenu belu čokoladu i jednom polovinom u otopljenu crnu, čokoladu za kuvanje. Na sredinu staviti želirani ukras za kolače i vanilice ostaviti da se potpuno ohlade kako bi se čokolada stegnula. Tada otopljenom crnom čokoladom dodatno ukrasiti tačkicama ove prelepe vanilice.

Sastojci

Testo

200 g domaće masti
4 kašike šećera
2 kesic e vanilin šećera
2 jaja
1/2 limuna
450 g brašna

Krem

100 g oraha
150 g čokolade za kuvanje

Glazura

250 g bele čokolade
100 g čokolade za kuvanje
želirani ukras za kolače

Punjeni čupavci

Za sve ljubitelje kokosa i čokolade poklanjamo recept za sočne i veoma ukusne punjene čupavce.Priprema

Umutiti zumanca sa secerom, brasnom pomesanim s praskom za pecivo i vodom. Zatim dodati bjelanca, koje ste umutili u cvrst snijeg, polako izmjesati i izliti u pleh oblozen pek papirom. Peci na 180°C oko 25 minuta

(sto zavisi do rerne), odnosno dok biskvit ne dobije lijepu rumenu boju! Ispecen biskvit ostaviti da se ohladi, presjeci na pola, tako da dobijete dva tanka biskvita.

Za fil u malo manje od pola litre mlijeka skuhati puding, po volji, ja sam kuhala karamel puding. Fil treba da je taman, jer je biskvit zut. Kad se puding ohladi, dodati putera i dobro izmjesati.

Iz ohladjenog biskvita casom vaditi krugove i filovati cupavce. Znaci, jedan krug biskvita premazati s filom pa poklopiti drugim djelom i tako dok se ne potrosi sav material za punjene cupavce.

Cokoladu za kuvanje rastopiti s malo putera i mlijeka. Cupavce umakati u pripremljenu cokoladu pa ih uvaljati u kokos, slagati na tacnu i ostaviti da se ohlade.

Sastojci

Biskvit

6 jaja
6 kasika secera
6 kasika brasna
1 prasak za pecivo
6 kasika mlake vode

Fil

½ l mlijeka
karamel puding
1 kasika putera

Još

150 g cokolade za kuvanje
1 kasika putera
malo mlijeka
150 g kokosa

Autor: Nezira Selimović-Jogunčić

Crni kolač sa pudingom

Crni kolač sa pudingom se sastoji od biskvita i fila. Verujem da će vam se dopasti.

Priprema

Prvo treba napraviti biskvit. Potrebna su jaja, gdje ćemo odvojiti bjelance i žumance. Bjelance ulupati u snijeg. Žumance penasto umutiti sa šećerom i vanilin šećerom pa dodati ulje, mlijeko, brašno, prašak za pecivo i kakao i na kraju sneg od belanaca. Sjediniti za biskvit i peći na 180°C oko 15 minuta.

Zatim pravimo fil. Za fil je potrebna tečnost iz kompota od višanja, malina puding i šlag pjena. Skuvati puding. U pola pudinga sam stavila margarin i lepo umutila, pa sam dobila 2 nijanse ljubičaste boje.

Na kolač staviti tamni fil, potom svetli i ponovo ga vratiti u rernu da se peče još oko 10 minuta. Ispečen kolač ostaviti da se ohladi pa ga na kraju ukrasiti s umućenim šlagom.

Sastojci

Biskvit

5 jaja
250 g šećera
1 vanilin šećer
1 dl ulja
1 dl mlijeka
250 g brašna
1 prašak za pecivo
2 kašike kakaa

Fil

8 dl vode iz kompota od višanja
2 pudinga od maline
100 g margarina
1 kesica šlag pjene + 70 ml mlijeka

Autor: Jasminka Seka Prnjavorac Kadrispahić

Mađarica sa rozen korama

Mađarica po ovom receptu ide sa rozen korama, pa bi možda trebalo da se zove Rozalija

Priprema

Skuvati mleko i napraviti dva pudinga sa čokoladom i dva pudinga sa ukusom slatke pavlake. Dodati kakao, šećer i brašno. Sve zajedno umutiti mikserom. U još vruće dodati jedan margarin i dobro umutiti.

Pripremiti i filovati rozen kore. Odozgo, kada se ohladi preliti glazurom od otopljene čokolade i ulja.

Sastojci

1 l mleka
2 pudinga od čokolade
2 pudinga sa ukusom slatke pavlake
2 kašike kakaa
2 kašike brašna
300 grama šećera
1 magarin
rozen kore

Glazura

150 gr čokolade
4 kašike ulja

Autor: Anđelka Trajković

Toffe poljupci

Ovi toffe poljupci su baš lepi kolači pa predlažemo da ih probate napraviti.

Priprema

Umutiti puter sa secerom i vanilinim secerom. Dodati mu zumanjak i sjediniti. Dodati kakao, mlijeko, brasno i so. Rukom sve fino sjediniti. Ja sam na kraju dodala i malo na sitno isjeckane cokolade. Dobit cete kao prhko tijesto koje zamotamo u prozirnu foliju i ostavimo u frizider da miruje oko sat dva.

U medjuvremenu badem, ljesnjake i orahe na malo krupnije isjeckati. Bjelance ne upotrebljavati, jer treba za kasnije.

Od tijesta oblikovati kuglice velicine oraha.

Bjelance malo viljuskom umutimo i uvaljamo kuglicu, a potom u orasaste plodove. Svaku kuglicu redjamo na pek papir i kad smo sve kuglice uvaljali, onda ih malo prstom spljostimo i pravimo udubljenje. Možete koristiti dršku drvene kuhaće za rupice. Ispeći ih.

Na laganoj vatri istopiti bombone. Kad su se keksici ispekli, jos jednom onako vruce brzinski malo udubiti. S obzirom da se brzo hlade, ja nisam cekala pa sam odmah punila karamelom.

Sastojci

120 g omeksalog putera
130 g secera
1 vanilin secer
1 zumanjak
2 kasike mlijeka
200 g brasna
2 kasike kakaa
kroz prste malo soli

Jos

100 g orasatih plodova
150 g ili 12 komada karamel bombona

Autor: Amira Handžar