Lenja pita sa orasima i rumom

U ovoj divnoj poslastici jabuke, orasi, rum i vanila  stopljeni su  u fantastičan ukus, kome ne mogu da odole ni odrasli, ni deca.Lenja pitaPriprema

Umutiti maslac sa šećerom i  pa dodati jaja, so, brašno prosejano s praškom za pecivo, jogurt i rum. Dobro umesiti i ostaviti da se testo odmori. Testo će biti kao “žvaka”.

Za nadjev narendati oljuštene jabuke sa šećerom dinstati na maslacu da  ispari sok. Pred kraj dinstanja treba dodati griz i na kraju seckane orahe i rum i sve lepo promešati.

2 Izrendana jabukaU namazan i brašnom posut pleh staviti polovinu testa i rasporediti ga navlaženom širokom kašikom. Preko testa rasporediti nadjev pa ga prekriti s drugom polovinom testa i peći na 200°C oko 35 minuta.

1Lenja pitaLenja pita sa orasima i rumom treba da se pospe sa šećerom u prahu i vanilin šećerom.

2 Lenja pitaPosluženje

Lenja pita sa orasima i rumom je najukusnija ako se servira jedan dan posle pripreme.

4 Lenja pitaSastojci

Testo.

  • 150 g maslaca
  • 200 g sećera
  • 300 g brašna
  • 5  jaja
  • 200 ml  jogurta
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 1 čašica ruma
  • so

Nadjev

  • 700 g jabuka
  • 200 g šećera
  • 30 g maslaca
  •  3 kašike griza
  • 150 g seckanih oraha
  • 3 čašice ruma

Ukrašavanje

  • šećer u prahu
  • 2 kesice vanilin šećera
Share Button

Vanilin krem sa kandiranim voćem

Poznat ukus, poznata aroma, ali uvek novo zadovoljstvo kada napravimo domaći vanilin krem i njime obradujemo svoje najdraže. Vanilin krem sa kandiranim voćem

Priprema

Umutiti penesto jaja, šećer i vanilin šećer pa dodati  gustin i dobro promešati. Zatim sve  postepeno sipati u vrelo mleko i  skuvati gust krem na najnižoj temperaturi konstantno mešajući sve dok se ne postigne  konzistencija pudinga.

1 Vanilin krem sa kandiranim voćemTopal krem preneti u zdelice ili čaše i odozgo staviti  komadiće  kandiranog voća i poslužiti još toplo. Ako se krem servira ohlađen, neophodno je  pre dodavanja kandiranog voća premazati ga odozgo u tankom filmu s maslacem kako se ne bi formirala nepoželjna korica.

Sastojci

  • 4 jaja
  • 180 g šećera
  • 2  kesice vanilin šećera
  • 30 g gustina
  • 1/2 l mleka
  • 20 g maslaca
Share Button

Palačinke sa jabukama, orasima i euro kremom

Ovo su posebne i nešto drugačije palačinke. Tople, mirisne palačinke sa jabukama, orasima i euro kremom mogu se poslužiti kao doručak ili kao desert uz popodnevnu kafu.

Priprema

Razmutiti jaja pa im dodati ulje, brašno, gaziranu vodu, mleko i malo soli pa smesu dobro umutiti. Zatim dodati oguljene i u secku usitnjene jabuke  i sve dobro sjediniti. Smesa treba da bude srednje gusta. Pre prženja ostavite smesu da odstoji oko 30 minuta.

Pržiti palačinke s obe strane da blago porumene pa ih premazati s malom količinom euro krema  i potom posuti s mlevenim orasima pomešanim s cimetom. Svaku palačinku urolati kao sarmicu.

Sastojci

Testo

  • 3 jaja
  • 250 g brašna
  • 250 ml mleka
  •  50 ml gazirane vode
  • 3 kašike ulja
  • 2 jabuke
  • ½ kašičice cimeta
  • ulje za prženje
  • so

Fil

  • 150 g euro krema
  • 100 g oraha
Share Button

Kesten rolat

Neobična kombinacija ukusa kestena, ruma, oraha i kokosovog brašna daje ovoj poslastici svojstva pravog specijaliteta.Kesten rolat je lep, aromatičan i veoma ukusan.Kesten-rolatPriprema

Penasto umutiti maslac sa šećerom u prahu pa dodati kesten-pire i rum i dobro sve sjediniti. Potom dodati mlevene orahe i otopljenu tamnu čokoladu. I ponovo sve sastojke sjediniti u kompaktnu smesu.

Za belu kremu slatku pavlaku umutiti mikserom pa joj dodati sitno narendanu belu čokoladu i vanilin šećer. Sve dobro izmiksirati.

2-Kesten-rolatPergament ili drugu odgovarajuću foliju posuti šećerom i kokosovim brašnom pa pripremljenu smesu razvaljati i ostaviti da se ohladi. Na ohlađenu smesu rolata naneti pripremljenu kremu,  ravnomerno je razmazati i sve urolati pomoću folije u valjak. Zamotati foliju oko rolata. Kesten rolat staviti u frižider da se ohladi nekoliko sati.

Sastojci

  • 500 g kesten-pirea
  • 250 g maslaca
  • 3 kašičice ruma
  • 7 kašika šećera u prahu
  • 100 g tamne čokolade
  • 100 g mlevenih oraha

Beli krem

  • 250 ml slatke pavlake
  • 125 g bele čokolade
  • 2 kesice vanilin šećera

Ukrašavanje

  • 50 g kokosovog brašna
Share Button

Bajadera sa rumom

Ovo nije klasična bajadera, jer pored arome lešnika i badema mami  i opojnim mirisom ruma.

Priprema

Za tamni deo bajadere prokuvati vodu i šećer dodati margarin i čokoladu. Zatim skloniti s ringle i dodati i umešati mleveni keks, mlevene lešnike i bademe i rum. Pripremljenu smesu šreneti na  pek papir i kad se smesa malo ohladi, razvući je u oblik pravougaonika i izravnati širokim nenareckanim nožem. Ostaviti da se malo ohladi pa je preneti s pek papirom na tacnu. Tamni deo bajadere ostaviti oko 30 minuta u frižideru da se ohladi i stegne.

Za svetli deo  prokuvati vodu i šećer pa dodati margarin. Skloniti s ringle i dodati mlevene lešnike i bademe i mleko u prahu uz stalno mešanje da se svi sastojci lepo sjedine. I ovu smesu treba ostaviti da se ohladi toliko da bude gustine malo manje od eurokrema. Na kraju svetli deo bajadere preliti preko tamnog dela, razmazati i izravnati odgovarajućim nožem.

Na pari otopiti  sastojke za glazuru uz neprestano mešanje. Preliti preko bajadere i  razmazati širokim  nožem. Bajaderu staviti  u frižider da se dobro ohladi i stegne. Već nakon 30 minuta hlađenja može se seći u štanglice.

Sastojci

Tamni deo

  • 550 g mlevenog keksa
  • 250 g margarina
  • 100 g prženih lešnika
  • 100 g prženih badema
  • 300 ml vode
  • 100 g čokolade
  • 1 kašika ruma
  • 200 g šećera

Svetli deo

  • 75 g prženih lešnika
  • 75 g prženih badema
  • 370 g mleka u prahu
  • 70 ml vode
  • 200 g margarina
  • 300 g šećera

Čokoladna glazura

  • 200 g čokolade za kuvanje
  • 2 kašike šećera
  • 1 kašika ruma
  • 50 g maslaca
Share Button