Jogobela kolač

Jogobela kolač je savršen kada je ohlađen. Posebno je omiljen  za vrijeme ljetnjih vrućina. ljetnih mjeseci. Preporučujemo da isprobate ovaj recept kako bi uživali u ovoj osvježavajućoj poslastici.Priprema

Sve sastojke za biskvit izmješati i podijeliti na dva dijela. Peći u tepsiji 30 x 40 obloženoj s pekpapirom u rerni zagrijanoj na 200°C oko 25 minuta.

Za fil 2 vrećice želatine staviti u odgovarajuću posudu s 8 žlica vode i ostaviti da nabubri. Dobro umutiti slatko vrhnje. Posebno izmiksati voćni jogurt od jagoda ili višnja (ja sam stavila domaću jogobelu) sa  šećerom u prahu i dodati u umućeno slatko vrhnje. Želatinu otopiti zagrijavanjem i dodati u smjesu od slatkog vrhnja i voćnog jogurta. Izmješati da se dobije fin, gladak fil i rasporediti ga na prvi deo biskvita. Zatim prekriti s drugim biskvitom i ostaviti da se stisne u frižideru.

Za domaću jogobelu višnje se usitne sa štapnim mikserom. U pola litre vode skuha se puding od vanilije sa šećerom. Kad se puding zgusne, dodati pripremljene višnje i umiješati te ponekad promješati dok se jogobela hladi. Kada se ohladi, umiješati pola litre jogurta.

Sastojci

Biskvit

• 2 dcl šećera
• 2 žlice ulja
• 2 žlice kakaa
• 2 vanilin šećera
• 2 žličice sode bikarbone
• 4 žlice pekmeza
• 5 dcl mlijeka
• 25 dkg oštrog brašna

Fil

• 2 vrećice želatine
• 8 žlica vode
• 4 dcl slatkog vrhnja
• 7,5 dcl voćnog jogurta od jagoda ili višanja ili domaća jogobela
• 15 dkg šećera u prahu

Domaća jogobela

• 30 dkg višanja
• ½ l vode
• 1 puding od vanilije
• 7 žlica šećera
• ½ l jogurta

Autor: Svjetlana Blažević