Puslice sa čokoladnim pirinčem prosto se tope u ustima. Čim ih stavim na sto, nestanu u trenu. 
Priprema
Jaja izvaditi iz frižidera bar 3 sata pre pripreme puslica da se temperiraju na spobnoj temperaturi. Odvojiti belanca od žumanaca . Belanca staviti u potpuno suvu zdelu, dodati im na vrh noža so i miksirati ih u početku najmanjom brzinom zatim brzinu polagano povećavati. Ovakav je postupak potreban da se ne bi desilo da umućena belanca splasnu prilikom dodavanja šećera.
Kada su belanca dobro umućena, dodavati po malo šećera uz stalno miksiranje. Ako bi se sav šećer odjednom dodao, sneg od belanaca bi splasnuo. Uz šećer dodavati i kap po kap soka od limuna. Kada je dodat sav šećer, smesu mutiti još oko 10 minuta. Tada će smesa postati čvrsta. Prebaciti je u špricu i istiskivati puslice u pleh obložen pek papirom. U sredinu svake puslice staviti 3 čokoladna pirinča (može i više, po želji). Peći, odnosno sušiti ih na 90 oko 2,5 h.
Sastojci
- 3 belanca
- 200 g šećera
- 2 kašike soka od limuna
- čokoladni pirinač
- so
