Miličina snikers torta

snikers

Priprema  

Penasto umutiti maslac sa šećerom pa dodati mleveni keks i sve dobro sjediniti. Smesu preneti na pleh obložen pek papirom i peći na 200˚C oko 15 minuta, odnosno dok kora ne postane suva, a potom izvaditi iz rerne i ostaviti da se ohladi.

Za karamel krem (s kikirikijem) na niskoj temperaturi otopiti šećer u vodi i zagrevati sve skupa oko 10 minuta da se formira smeđa boja. Skloniti s ringle,  polako dodavati mleko i zagrevati uz mešanje sve dok se smesa ne zgusne slično gustini pudinga, ali ne pregusto, jer će se u toku hlađenja još stegnuti. U ohlađen krem dodati prženi mleveni kikiriki i dobro umešati.

Za kikiriki krem izmiksirati krem sir sa šećerom, dodati prstohvat soli,  kikiriki maslac i ekstrakt vanile i mešati da se svi sastojci lepo sjedine. Na kraju dodati  prethodno umućenu slatku pavlaku i sve dobro promešati da se dobije kompaktan, gladak krem.

Na ohlađenu koru rasporediti karamel krem (s kikirikijem), preko njega premazati kikiriki krem i ostaviti u frižideru oko 30 minuta.

Za to vreme pripremiti čokoladnu glazuru. Zagrejati slatku pavlaku pa dodati kockice  crne čokolade. Mešati sve dok se čokolada ne rastopi i sjedini s pavlakom. Krem skloniti s ringle.

Miličinu snikers tortu izvaditi iz fižidera i preliti  toplom  čokoladnom glazurom. Zatim je ponovo staviti u frižider da se dobro ohladi i stegne.

Sastojci

Kora

  • 50 g maslaca
  • 200 g mlevene plazme
  • 3 kesice vanilin šećera

Karamel krem (s kikirikijem)

  • 200 g šećera
  • 2 kašike vode
  • 100 ml mleka
  • 175 g sirovog kikirikija

Kikiriki krem

  • 200 g krem sira
  • 100 g šećera u prahu
  • 150 g kikiriki maslaca
  • ½ kašičice  ekstrata vanile
  • 200 ml slatke pavlake
  • prstohvat soli

Glazura

  • 100 g crne čokolade
  • 150 ml slatke pavlake
Share Button

Snikers kolač sa kikirikijem

Snikers je mnogima omiljena čokoladica. Nešto slično moguće je napraviti i kod kuće.
Priprema

Za prvi sloj, rastopite u šerpi, na blagoj temperaturi, čokoladu za kuvanje, žuti šećer, maslac i putar od kikirikija. Mešajte dok masa ne postane glatka. Smesu treba potom sipati u pleh da se razvuče u tankom sloju. Po potrebi koristiti lopaticu za razvlačenje. Zatim ostavite u frižider da se hladi.

Drugi sloj napravite tako što ćete u šerpi rastopiti maslac na umerenoj temperaturi, potom dodajte šećer i mleko. Mešati i kuvati 5 minuta, pa skinite sa vatre. Onda odmah umešajte vanilu, puter od kikirikija, sitno seckani kikiriki i sirup od skroba (neko koristi med kao zamenu). Prelijte ovaj drugi sloj preko prvog sloja i rasporedite lopaticom.
Ponovo vratite u frižider da se hladi.

Treći sloj se pravi tako sto se u šerpi, na niskoj temperaturi, rastope karamele uz stalno mešanje i uz dodatak slatke pavlake. Kada je masa rastopljena i glatka,  rasporedite je po prethodnom sloju. Preko dodajte komadiće kikirikija.

Četvrti sloj se pravi isto kao i prvi sloj.

Sastojci

Prvi i četvrti sloj

  • 1 šolja čokolade za kuvanje
  • ¼ šolje maslaca
  • ¼ šolje putra od kikirikija
  • 5 kašika žutog šećera

Drugi sloj

  • ¼ šolje maslaca
  • 1 šolja šećera
  • ¼ šolje mleka
  • 1 kašičica vanile
  • 1 šolja sirupa od skroba
  • 1 šolja seckanog slanog kikirikija

Treći sloj

  • 350 g karamela
  • ½ čaše slatke pavlake
Share Button