Drobljena torta je neobično izdašna, meka i ukusna. Lako se pravi i nije mnogo slatka.
Priprema
Testo za tortu se pravi tako što se umuti 8 žumanaca sa 10 kašika žutog šećera i kesicom vanila šećera. Od preostalih 8 belanaca ulupati sneg. Zatim sjediniti ove dve mase, pa dodati 10 kašika brašna, tri kašike vode i 2 kašike kakaoa uz stalno mešanje. Pecite testo u rerni, na papiru za pečenje na 180 °C, dok ne naraste. Kada je gotovo izvadite ga da se hladi i pravite fil.
Za fil su vam potrebna 2 pudinga od vanile, koja se naprave po uputstvu, sa 1 l mleka i šećerom po želji. Puding ohladite. Posebno umutite 250 grama maslaca, a zatim ga dodajte ohladjenom pudingu. Ovoj smesi dodajte i 250 grama sitno seckanih oraha, 100 grama suvog groždja i 100 grama seckanog kandiranog voća.
Ispečeno testo izdrobite na komadiće u odgovarajuću posudu. Treba da redjate red izdrobljenog testa, pa red fila i sve tako dok ne potrošite sav materijal. Na kraju zaglačajte masu odozgo i ostavite tortu da prenoći u frižideru.
Sastojci
8 jaja
10 kašika žutog šećera
kesica vanila šećera
10 kašika brašna
2 kašike kakaa
2 pudinga od vanile
1 l mleka
šećer za puding
250 grama maslaca
250 grama oraha
100 grama suvog groždja
100 grama kandiranog voća
