Posna žito torta je pravi izbor, kada slavimo i praznujemo tokom posta. 
Priprema
Pomesati med sa pivom, da se med istopi. Dodati secer, sodu bikarbonu i brašno. Umesiti fino testo. Od toga ispeci 4 kore na pek papiru i na prevrnutom plehu.
Posna žito torta se filuje s veoma mirisnoim kremom, s kombinacijom arome limuna i muskatnog oraščića. Za fil ušpinovati šećer sa čašom vode pa dodati mlevene orahe, kakao, vanilin šećer, malo rendane kore limuna, rendani muskatni oraščić i kuvano žito. Filovati kore. Žito torta je ukusnija kad odstoji dan ili dva u frižideru.
Sastojci
Kore
250 grama meda
2,5 dl piva
200 grama šećera
1 soda bikarbona
375 grama brašna
Fil
300 grama šećera
čaša vode
300 grama mlevenih oraha
2 kašike kakaa
2 vanila šećera
malo rendane kore limuna
muskatni oraščić
300 grama kuvanog žita
Autor: Anđelka Trajković
