феб 17, 2013

Objavio u Deserti domaći | 0 komentara

Voćna torta sa ananasom i višnjama

Za sve ljubitelje  čokolade, slatke pavlake, opojnog mirisa ananasa i kiselkastog ukusa višanja   sočna i raskošna voćna torta sa anansom i višnjama je pravi i potpun užitak.

2 Torta sa anansom i višnjama

 

Priprema  

Mlečnu čokoladu i maslac otopiti na pari.

Mikserom penasto umutiti žumanca i šećer pa u to umešati pripremljenu čokoladu s maslacem i brašno. Potom u smesu lagano umešati sneg od belanaca. Testo za biskvit preneti u pleh obložen pek papirom i peći na 170°C oko 35 minuta. Pečeni biskvit izvaditi iz rerne i ostaviti da se ohladi pa ga iseći na tri kore.

Za beli krem belu čokoladu otopiti na pari. Kad se čokolada skoro otopi, dodati vanilin šećer i kratko mešati. Mikserom dobro umutiti slatku pavlaku i šećer, pa u to umešati otopljenu belu čokoladu.

Za žuti krem žumanca penasto umutiti sa šećerom pa dodati gustin prethodno razmućen sa malo hladnog mleka. Promešanu smesu postepeno sipati u zagrejano mleko uz stalno mešanje i kuvati nekoliko minuta. U ohlađen žuti fil umešati penasto umućen maslac i sve dobro umutiti.

Prvu koru premazati sa žutim kremom pa po njemu rasporediti oceđene višnje. Preko višanja premazati beli krem i staviti drugu koru. Drugu koru premazati sa žutim kremom po kome treba da se rasporede komadići ananasa, preko kojih treba premazati beli krem. Zatim staviti treću koru i celu tortu odozgo i sa strane premazati žutim filom.

Sastojci

Biskvit

  • 150 g mlečne čokolade
  • 30 g maslaca
  • 6 jaja
  • 6 kašike šećera
  • 4 kašike brašna

Beli krem

  • 700 ml slatke  pavlake
  • 5 kašika šećera
  • 150 g bele čokolade
  • 2 kesice vanilin šećera

Žuti krem

  • 4 žumanca
  • 150 g šećera
  • 500 ml mleka
  • 3 kašike gustina
  • 125 g maslaca

Voće

  • 400 g ananasa iz konzerve
  • 400 g višanja bez koštica

 

Share Button

Ostavi komentar

*