DOMAĆA KUHINJA Archives - Страница 187 од 583

Kolac s jabukama i keksom

Ako pozelite ukusan, osvjezavajuci kolac, napravite ovaj sjajni, nepeceni kolac s jabukama i keksom.Priprema

Prvo pripremiti nadjev. Oljustene i narendane jabuke, secer i 300 ml vode kuhati oko 15 minuta. Puding od vanilije pomjesati s 300 ml vode pa dodati jabukama i kuhati dok se smjesa ne zgusne.

Kolac s jabukama i keksom sloziti sljedecim redom: U tepsiju sloziti red petit keksa, preko njega rasporediti pola nadjeva, opet red petit keksa pa druga polovica nadjeva i na kraju red petit keksa. Potom lolac s jabukama i keksom staviti u frizider da se hladi I stegne oko pola sata.

U medjuvremenu izmiksati vrhnje za slag s malo secera pa premazati kolac s jabukama i keksom.

Sastojci

petit keks

Fil

1 kg jabuka
200 g secera
600 ml vode
2 pudinga od vanilije

Jos

250 ml vrhnja za slag

Autor: Umm Sara

Zagorski valjušci i zapečeni pire krumpir

Ako isprobate ovaj recept, sigurna sam da ćete se oduševiti s ovim jelom. Zagorski valjušci i zapečeni pire krumpir su zaista izvrsni.Priprema

U većoj zdjeli izmješati mljeveno meso, prašak za pecivo, kiselo vrhnje, jaje, sitno isjeckane listove peršina, krušne mrvice, vegetu, sol, biber i mljevenu crvenu paprika. Od dobijene smjese
oblikovati male valjuške. Svaki valjušak uvaljati u brašno, jaja i mrvice, pa pohati u većoj količini dobro zagrijanog ulja. Kad valjušci dobiju lijepu zlatnosmeđu boju, izvaditi ih rešetkastom kašikom na papirnati ubrus.

Za zapečeni pire krumpir urumpir skuhati u slanoj vodi i napraviti pire uz dodatak maslaca i mlijeka kao inače, samo mu još dodati malo vegete i naribanog sira. U nauljenu vatrostalnu posudu staviti krumpir pire, poravnati i posuti ostatkom naribanog sira. Peći u pećnici na 200°C oko 15 minuta.

Sastojci
Valjušci

400 g mljevenog mesa
1 prašak za pecivo
1 žlica kiselog vrhnja
1 jaje
listovi peršina
2 šalice krušnih mrvica
vegeta
sol
biber
mljevena crvena paprika

Zapečeni pire krumpir

1 kg krumpira
1 žlica maslaca
vegeta
mlijeko
naribani sir

Autor: Ivana Mitar‎

Čokoladni trokuti

Velika većina nas voli poslastice, a kada su, pri tome, i lijepo ukrašene uživanju nikad kraja (dok ih ne pojedemo).Priprema

Pripremiti čokoladni transfer tako da se na hrapavu, čokoladom ukrašenu površinu može izliti čokolada.

Temperiranu čokoladu izliti na transfer, dugim nožem poravnati i ostaviti malo hladiti.

Oštrim nožem rezati željene oblike te transfer s čokoladom spremiti u hladnjak.

Nakon 60 minuta pažljivo skinuti prozirnu foliju te trokute koristiti za ukrašavanje torte ili druge slastice.

Sastojci

250 g čokolade za kuhanje
1 čokoladni transfer

Autor: Mirjana Marčinko Šmit

Limunčići s bademima

Dekorativni, punjeni i preukusni limunčići s bademima ukras su svake trpeze.Priprema

Od navedenih sastojaka umjesiti fino, glatko tjesto i ostaviti u hladnjak najmanje 2 sata da se dobro ohladi i odmori. Prvo dobro izmiksati žumanca, dodati mast i maslac omekšao na sobnoj temperaturi, šećer, mlijeko i koricu limuna, a zatim dio brašna pomješanog s praškom za pecivo. Sve dobro umutiti. Na kraju ostatak brašna umjesiti ručno.

Odmoreno tjesto izvaditi iz hladnjaka pa ga još jednom premjesiti s malo brašna. Zatim ga tanko razvaljati i izrezati krugove. Na krugove tjesta stavljati žličicu fila pa ih formirati u obliku limunčića. Limunčiće poredati na lim obložen pek papirom i peći na 160°C oko 20 minuta. Ispečene limiunčiće ostaviti da se potpuno ohlade.

Za fil umutiti bjeljanjke sa šećerom i vanilin šećerom pa dodati mljevene bademe, narendanu koricu dva limuna i rum. Dobro sve sjediniti. Ako vam se učini da je fil rijedak, možete da dodate 1 do 2 žlice prezli ili povećati količinu mljevenih badema.

Ohlađene limunčiće s bademima namočiti u mlijeko kome se prethodno doda rum i razmuti žuta prehrambena boja.

Zatim ih uvaljati u šećer i složiti na odgovarajući poslužavnik.

Sastojci

Tjesto

2 žumanca
500 g brašna
50 g masti
50 g maslaca
100 g šećera
1 vanilin šećer
150 ml mlijeka
1 žlićica praška za pecivo
korica od 1 limuna
malo soli

Fil

2 bjelanca
200 g badema
2 vanilin šećera
150 g šećera
korica od 2 limuna
2 žlice ruma

Bojenje

žuta prehrambena boja u prahu
300 ml mlijeka
200 g šećera
1 žlica ruma

Autor: Katica Šušnjara

Kokos kolac s orasima i cokoladom

Ako zelite brzo napravljen, filovani kolac s divnim mirisom kokosa, onda je to ovaj kokos kolac s orasima i cokoladom.Priprema

Za kokos koru bjelanca i secer izmjesati pa dodati kokos, prasak za pecivo i brasno pa opet lagano izmjesati.

Za coko orah koru bjelanca i secer izmjesati pa dodati ostale sastojke i lagano izmjesati.

Smjese za kore pojedinacno izliti u pleh oblozen pek papirom i peci u rerni zagrijanoj na 180°C oko 20 minuta. Ispecene kore ostaviti da se potpuno ohlade.

Za to vrijeme pripremiti kremu. Zagrijati 800 ml mlijeka i 200 g secera do kljucanja. Posebno izmjesati zumanca s mikserom pa dodati puding od vanilije, gustin i 200
ml mlijeka. Izmjesati na kratko pa ovu mjesavinu dodati u prokuhalo mlijeko i na laganoj vatri skuhati uz stalno mjesanje. Kada se smjesa zgusne, ostaviti je da se potpuno ohladi. Zatim dodati pjenasto izradjeni
maslac i dobro umuceno slatko vrhnje pa sve lijepo sjedimniti u finu kremu.

Kokos kolac s orasima i cokoladom slaze se sljedecim redosljedom: kokos kora, poprskati je s malo mlijeka, krema, coko orah kora, krema i posuti s malo kokosa.

Sastojci

Kokos kora

5 bjelanaca
100 g secera
120 g kokosa
1/2 praska za pecivo
2 kasike brasna

Coko orah kora

5 bjelanaca
120 g secera
120 g oraha
50 g cokolade za kuhanje
2kasike brasna
1/2 praska za pecivo

Krema

1 l mlijeka
10 zumanaca
200 g secera
3 pudinga od vanilije
2 kasike gustina
220 g maslaca
200 ml slatkog vrhnja.

Autor: Umm Sara