Tropski raj – velika, kremasta torta u kombinaciji manga i maline. Ovo je posna torta – bez jaja i mleka.
Priprema
U zdelu stavljati i mešati navedene sastojke za koru redosledom navednim u sastojcima. Dobro ih sjediniti da nema grudvica pa smesu podeliti u tri zdelice kako bi se ispekle tri kore. Peći na 180°C oko 20 minuta.
Za žuti fil od biljnog napitka po izboru, šećera, vanilin šećera i pudinga od vanile skuhati glatku smesu. Preručiti je u drugu posudu kako bi se brže ohladila. Izmiksati omekšali margarin pa mu dodavati pomalo fila i mešati. Na kraju dodati i otopljenu belu čokoladu pa sve lepo sjediniti.
Zatim pripremiti i mango fil. Mango iseći na kockice pa mu dodati šećer i 100 ml vode. Staviti na ringlu da se krčka desetak minuta. U manjoj zdelici razmutiti gustin s 100 ml vode pa ga dodati mangu i sve lepo promešati. Ostaviti kratko da se krčka da se smesa zgusne.
Tropski raj se filuje sledećim redom: prva kora, žuti fil, mango fil, šlag, druga kora, oceđene maline, žuti fil, treća kora, šlag, mango fil i žuti fil.
Sastojci
Kora
- 300 g brašna
- 180 g šećera
- 4 kašike mlevenog keksa
- ½ praška za pecivo
- 450 ml gazirane vode
- 120 ml ulja
Mango fil
- 3 manga
- 5 kašika šećera
- 200 ml vode
- 2 kašike gustina
Žuti fil
- 1,2 l biljnog napitka po izboru
- 12 kašika šećera
- 1 vanilin šećer
- 4 kesice pudinga od vanile
- 200 g bele čokolade
- 250 g margarina
Još
- 300 g šlaga
- 200 ml gazirane vode
- 300 g malina
Autor: Ivana Miljanović
