Sah rolat u oblandi

Napravite i vi ovaj lijepi, derorativni i ukusni sah rolat u oblandi.

Priprema

Prvo skuhati fil. Secera karamelizirati na tihoj vatri. Kad se secer karamelizirao, dodati 700 ml mlijeka. Paziti da ne pokipi i da ruke ne sprzite. Kuhati na laganoj vatri dok se secer ne istopi.

U rest mlijeka izmjesati puding i brasno pa sve istresti u vrelo mlijeko i skuhati puding uz stalno mjesanje. Pokriti folijom i ostaviti da se ohladi.

Za kore jaja i secer pjenasto umutiti, dodati ulje uz stano mjesanje, zatim dodati mlijeko. Zatim dodati prosijano brasno, dvije kasike kakaa i pola praska za pecivo. Sve lagano izmjesati i smjesu izliti u pleh od rerne oblozen papirom za pecenje. Poravnati smjesu i pleh udariti par puta o radnu povrsinu da se smjesa slegne i da ne bude u njjoj mjehurica. Tako ce vam kora biti ravnomjerna. Staviti u zagrijanu rernu i peci na 180°C nekih 20 minuta. Vrijeme ipak zavisi do vase rerne. Dok se tamna kora pece, isto pripremiti i drugu koru samo bez kakaa. Pecene kore ostaviti da se ohlade. Obadvije kore isjeci na 10 traka tako da imate 20 traka. Ja sam prvo krajeve odsjekla da mi krajevi budu ravni. Kod mene su trake bile siroke po 3 cm i sjekla sam uz pomoc lenjira.

Kuhinjsku krpu navlaziti toplom vodom i staviti papir za pecenje pa na to list oblande pa opet papir za pecenje i prekriti krpom. Tako uraditi i sa drugim listovima. Ovako se oblande lijepo ovlaze i ne lijepe se za krpu. Papir za pecenje mozete kasnije opet koristiti.

Sad zavrsiti pripremu fila. Puter izmiksati i dodati puding. Sve dobro izmiksati da se sjedini.

Na papir za pecenje staviti list oblande, premazati cijeli list filom (kod mene je bilo 5 kasika). Staviti jednu svijetlu traku na kraj oblande i onda je premazati sa unutrasnje strane filom. Do nje staviti tamnu traku i onda odozgo premazati filom. Onda na svijetlu traku staviti tamnu i opet premazati filom i do nje staviti svijetlu. Tako ce se trake zalijepiti jedna za drugu. Sad lagano motati rolat i svaki put kad motate rolat rukama lijepo poravnati i zamotati do kraja. Postupak ponoviti sa ostala 4 lista.

Sah rolat u oblandi ostaviti u frizideru da se stegne. Rezati na zeljenu velicinu. Mozete ga  i zamrznuti pa izvaditi po potrebi.

Sastojci

Fil

  • 700 g secera
  • 1 l mlijeka
  • 3 pudinga od cokolade
  • 2 kasike brasna
  • 200 g putera  

Kore

  • 2 x 5 jaja
  • 2 x 5 soljica za crnu kafu secera ili 25 kasika
  • 2 x 5 soljica brasna ili 25 kasika + 2 kasike kakaa
  • 2 x 1 soljica mlijeka ili 25 kasika mlijeka
  • 2 x soljica ulja ili 25 kasika ulja
  • 1 prasak za pecivo .

Autor: Nezira Jogunčić

Share Button

Torta od kokosa i malina

Torta od kokosa i malina je lagana, kremasta, osvježavajuća i veoma aromatična.

Priprema

Cijela jaja sa šećerom umutiti (ne odvajati ih). U 3 navrata dodavati ulje i miksati.  Posebno izmješati suhe sastojke i prosijati te naizmjenično dodavati sa vrelom vodom. Na kraju dodati 8 žlica kokos brašna. Kore peći u kalupu fi 19 premazan maslacem i posut s brašnom. Peći na 180°C oko 20 minuta.

Vrhnje za šlag ugrijati i dodati u sitno isjeckanu bijelu čokoladu. U to dodati dok je vruće 3 lista nabubrene želatine i promješati. Ohladiti 2 sata u frižideru. Potom izmixati dobro kremu i dodati mascarpone sir te umućeni šlaga (ne premutiti ga). Špatulom umiješati i kokos brašno i kokos krema je gotova.

Za kremu od malina maline kuhati sa šećerom. Umutiti sa hladnom vodom puding od vanilije i gustin. U vruće dodati kockicu maslaca i pola bočice extrakt malina.

Ja zalijevam kore sa kokos mlijekom, koje napravim tako, da stavim u 2, 5 dcl mlijeka 1 žlicu kokos brašna i pola žlice kakaa. Prokuham i procijedim. Tri kore premazati s kokos kremom, četvrtu s kremom od malina, a po njoj opet kokos krem i na kraju i petu koru premazati s kokos kremom. Celu toru premazati s čoko kremom (čokoladu otopiti i dodati u izmixan margarin) pa ukrasiti s fondanom po želji ili kao što je na priloženoj fotografiji.

Sastojci

Kore

  • 6 jaja
  • 250 g šećera
  • 125 g oštrog brašna
  • 125 g glatkog brašna
  • 1 prašak za pecivo
  • 3 žlice kakaa
  • 1 dcl ulja
  • 1 dcl vruće vode
  • 8 žlica kokos brašna

Kokos krema

  • 200 ml vrhnja za šlag
  • 450 g bijele čokolade
  • 3 lista želatine
  • 200 g mascarpone sira
  • 500 ml umućenog šlaga
  • 150 g kokos brašna

Krema od malina

  • 450 g malina
  • 100 g šećera
  • 1 puding od vanilije
  • 1 malu žlicu gustina
  • 1 kockica maslaca
  • ½ bočice extrakt malina

Kokos mlijeko

  • 2,5 dcl mlijeka
  • 1 žlica kokos brašna
  • ½ žlice kakaa

Čoko krem

  • 400 g čokolade
  • 250 g margarina

Autor: Marijela Spaić

Share Button

Starinska torta sa orasima

Za sve one koji vole orahe nešto savršeno – starinska torta sa orasima.

Priprema

Peku se dvije kore, pa se prerežu na pola, tako da se dobiju 4 kore. Jaja umutiti sa secerom i vanilin secerom. Postepeno dodavati i umjesati kasiku po kasiku mljevenih oraha i brasna. U to narendati i koriscu od jednog limuna i promjesatilagano s kasikom. Smjesu istresti u kalup prethodno premazan s maslacem i posut s brasnom. Kore peci u pecnici zagrijanoj na 190°C oko 15 minuta. Pecene kore poprskati sa sokom od iscjedjene narandze.

Za fil maslac pjenasto izmutiti sa seserom u prahu. Orasi se popare sa vrelim mlijekom i ostave da se potpunoohlade pa ih sastaviti s umucenim maslacem.

Sve cetiri kore premazati s filom, a gornju koru ukrasiti sa mljevenim orasima. 

Sastojci

Kore

  • 5 jaja
  • 5 kasika secera
  • 1 vanilin secer
  • 150 g oraha
  • 2 kasike brasna
  • 1 limun
  • 1 narandza

Fil

  • 300 g maslaca
  • 200 g secera u prahu
  • 300 g oraha
  • 50 ml mlijeka

Autor: Monika Miškić 

Share Button

Sendwich Snjesko Bijelic

Ovo je sendwich, koji ni jedno dijete ne može da odbije. Sendwich Snjesko Bijelic je neodoljivo privlacan i za najizbirljivije dijete.

Priprema

Prvo se u zdjelici dobro promjesaju krem sir sa cesnjakom, usitnjena rotkva i sitno isjeckani listici svjezeg persina.

Na jednu snjitu kruha nanese se i razmaze smjesa s krem sirom. Poklopi se s drugom snjitom kruha koja se, takodjer, premaze sa smjesom od krem sira. Na to se polozi list prsute, list tvrdog sira i nekoliko kruzica isecenog kiselog krastavca.

Na kraju se od mrkve napravi “metlica”, a od kuhanih bjelanaca Snjesko Bijelic. Dugmici su od crnih maslina.

Sastojci

  • snjite kruha
  • prsut
  • sir
  • kiseli krastavci
  • mrkva
  • kuhana bjelanca
  • crne masline
  • krem sir sa cesnjakom
  • rotkva
  • listici svjezeg persina

Autor: Sanella Drobnjak

Share Button

Przene okruglice sa tunom i sirom

Ovo je vrlo jednostavno i fino jelo.

Priprema

Tunu iz konzerve istresti u zjelu pa joj dodati jaje, sitno isjeckane svjeze listice  persina, sol, biber i feta sir. Sve dobro umutiti i ako je smjesa premekana, treba dodati nekoliko zlica krusnih mrvica. Opet izmješati i smjesa za przene okruglice sa tunom i sirom je spremna.

Od pripremljene smjese uzimaju se manji delovi i oblikuju medju dlanovima u  okruglice. Okruglice se uvaljaju u brasno i prze u dubokom ulju. Isprzene okruglice vaditi resetkastom kasikom i slagati na papirnati ubrus da se odstrani visak ulja.

Sastojci

  • 1 konzerva tune
  • 1 jaje
  • svjezi listici persina
  • sol
  • biber
  • feta sir
  • 1-2 zlice krusnih mrvica
  • brasno
  • ulje

Autor: Sanella Drobnjak

Share Button