Категорија: Peciva i pite domaće

Vjenčići sa šunkom, sirom i maslinama

Ako želite da uživate u lepom i veoma ukusnom pecivu, isprobajte ovaj recept. Vjenčići sa  šunkom, sirom i maslinama će ispuniti vaša očekivanja.Vjenčići sa šunkom, sirom i maslinamaPriprema

Od navedenih sastojaka umijesiti tijesto za vjenčiće i podijeliti ga na dva jednaka dijela. Svaki deo razvaljati na brasnom posutoj radnoj ploci. Potom razvaljano tijesto posipati sitno sjeckanom sunkom, trapistom i maslinama pa urolati. Ovako pripremljene rolate izrezati uzduzno, uplesti u vjenčiće te ostaviti da miruju. Premazati vjenčiće sa zumancetom i peci u rerni zagrijanoj na 180°C  oko 30 minuta.

Sastojci

Tijesto

  • 550 g brasna
  • 1germa
  • 1 prasak za pecivo
  • 2 dl jogurta
  • 1 dl mlijeka
  • 50 ml ulja
  • 60 g margarina
  • 1 jaje

Nadjev

  • sunka
  • trapist
  • masline

Autor: Jana Bukatka

Share Button

Kako se pravi banica

Banica je beskvasna pita sa sirom, koja se ne seče nožem, već se topla lomi i uživa u njoj. Najukusnija je kad se pravi od domaćih kora, ali je dobra i s gotovim korama. Može se poslužiti za doručak, večeru ili kao predjelo.
 banica (1)Priprema

U činiji razlupati jaja, dodati izmrvljen kravlji sir, 250 ml  jogurta, so po potrebi i dve trećine ulja pa sve dobro izmešati u žitku smesu.

Na dno pouljene vatrostalne posude složiti tri iskidane kore pa preko njih staviti deo nadeva. Postupak ponavljati do utroška materijala.

banica (2)Na kraju za preliv odvojiti pola šolje nedeva, dodati drugu polovinu jogurta i trećinu ulja. Promešati i preliti  banicu. Peći na  200ºC oko 35 minuta, odnosno dok banica ne porumeni. Tada je izvaditi iz rerne, poprskati sa malo vode, pokriti kuhinjskom krpom i ostaviti da se prohladi.

Sastojci

  • 500 g kora za pitu
  • 5 jaja
  • 350 g mladog kravljeg sira
  • 100 ml kisele pavlake
  • 500 ml jogurta
  • so
  • 7 kašika ulja
Share Button

Pohovani bagrem

Pohovani bagrem se često naziva i majska poslastica. Mada je proleće prošlo, stići će i naredno pa nije loše imati i primeniti ovaj recept i uživati u opojnoj aromi bagrema  i ukusu  ovog specijaliteta.Pohovani bagremPriprema

Za jelo pohovani bagrem cvjet bagrema mora biti mlad, neotvoren. Znaci, ne brati precvjetale cvjetove. Cvjetove bagrema ubrati na cistom mjestu, nema potrebe prati, ali ako se ipak operu, treba ih fino posusiti.

Napraviti tijesto od jaja, brašna, mlijeka, vode,  sitnog secera, vanile burbon secera i otopljenog maslaca. Cvjetove bagrema umakati u tijesto i prziti u ulju. Isprzene cvjetove uvaljati u secer u prahu. Moze se dodati i malo cimeta, ali ja nisam htjela pokvariti miris i ukus cvjetova bagrema. Pohovani bagrem – jede se sve osim centralne drske cvjeta.

Sastojci

  • 20 cvjetova bagrema
  • 2 jaja
  • 250 g brašna (bolje je oštro)
  • 1 solje mlijeka
  • 3/4 solje vode
  • 50 g sitnog secera
  • 2 vanila burbon kesice secera
  • 2 kasike otopljenog maslaca
  • secer u prahu
  • ulje

Autor: Šehiza Duraković Salkić

Share Button

Susam pita

Susam pita  je  tako ukusna i mekana da je teško sačekati da se ohladi. Uverite se i sami! Napravite i vi ovu slanu susam pitu obogaćenu začinima. Susam pitaPriprema

U zdjeli izmjesati mlijeko, svijezi kvasac, secer i so pa ostaviti 10 minuta da odstoji. Zatim u to dodati sirce, ulje i umijesati s brasnom.  Testo odmah podijeliti  na dvije jednake jufke i ostaviti da odstoje 15 minuta.

Prvi dio razviti kao za lenju pitu i staviti u pomascen veliki pleh od rerne. Preko njega namazati pola pavlake, izrendati na krupno salamu, izrendati preko tvrdi sir, poprskati kecapom i posuti origanom. Drugi dio tijesta razviti i staviti preko toga pa ga premazati s drugom polovinom pavlake i posuti bogato sa susamom. Peci u rerni zagrijanoj na 200°C oko 30 minuta, sto zavisi od rerne.

Ispecena susam pita treba da se ostavi da se ohladi pa je isjeci na kocke.

Sastojci

  • 3 dl mlijeka
  • 1 svijezi kvasac
  • 1 kasika secera
  • 1 kasika soli
  • 1 kasiku sirceta
  • 2 dl ulja
  • 600 g brasna
  • 1 pavlaka
  • salama
  • tvrdi sir
  • kecap
  • origano
  • susam

Autor: Nevenka Samardžija Grbić

Share Button

Viršle u lisnatom testu

Ako vas iznenade nenajavljeni gosti, napravite viršle u lisnatom testu za posluženje uz odabrano piće.  Uverićete se da vam je potrebno veoma malo sastojaka i minimum vremena, a gosti će biti oduševljeni.
Viršle u lisnatom testu

Priprema

Ostavite testo da se odmrzne. S viršli ukloniti omotač.

Odmrznuto testo razvaljati oklagijom na radnoj ploči posutoj s brašnom. Treba ga razvaljati po dužiti u oblik pravougaonika pa podeliti na 6 delova za 6 viršli. Svaki deo još malo rastanjiti oklagijom pa premazati kečapom. Zatim položiti viršlu, saviti ivice sa strane preko viršle i urolati. Urolane viršle slagati na pleh obložen pek papirom. Sve rolnice s viršlama premazati s razmućenim jajetom pa ih posuti susamom i semenom lana. Peći u rerni zagrejanoj na 200°C oko 30 minuta, odnosno dok pecivo ne porumeni.

Posluženje

Viršle u lisnatom testu servirati uz jogurt, kiselu pavlaku ili mladi sir.

Sastojci

  • 1 pakovanje lisnatog testa u bloku
  • 6 komada viršli
  • kečap

Premazivanje i posipanje

  • susam
  • seme lana
  • 1 jaje

Autor: Nezira Selimović-Jogunčić

Share Button
error: Content is protected !!