Pravo je vrijeme da se napravi i proba ova krasna prhka puž pita od višanja. Sezona im je pa kad ćemo uživati u višnjama ako ne sad.
Priprema
Puž pita od višanja se jednostavno priprema. Provjerite i uživajte u osvježavajućem ukusu ove voćne poslastice.
Od navedenih sastojaka zamijesiti tijesto pa ga ostaviti u hladnjaku oko pola sata.
Nakon toga na pobrasnjenoj podlozi razvaljati tijesto na dimenzije 40×50 cm i izrezati tako da se dobiju 4 trake široke 10 cm. Znači, svaka traka je široka 10 cm i dugačka 50 cm.
Za fil pomiješati višnje, šećer, vanilin šećer i vanilin puding.
Svaku traku tijesta filovati i saviti u rolnice. Slagati ih u kalup promjera 26 cm obložen pek papirom ili pouljen i posut s brašnom. Prhka puž pita od višanja se peče u rerni zagrijanoj na 180°C oko 40 minuta.
Ispečena pita od višanja se obilato pospe sa šećerom u prahu.
Sastojci
Tijesto
- 350 g glatkog brasna
- 200 g margarina
- 200 g kiselog vrhnja
- 1 jaje
- ½ vrecice praška za pecivo
- prstohvat soli
- 50 g šećera u prahu
- 1 vanilin šećer
Fil
- 400 g višanja bez koštica
- 3 zlice šećera u prahu
- 1 vanilin šećer
- 1 vanilin puding
Posipanje
- šećer u prahu
Autor: Lidija Vulić-Ćurić
