Beskvasni hlebčići se umese za pet minuta i odmah se stavljaju u zagrejanu rernu. Mnogo su ukusni, tako da kod nas nestanu čim se ispeku. Stoga preporučujem da odmah napravite duplu količinu.
Priprema
U posudu za mešanje staviti obe vrste brašna, pšenično i kukuruzno, pa dodati so i sodu bikarbonu. Sve suve sastojke dobro promešati pa na kraju uliti jogurt. Smesu prvo umutiti kašikom, a potom umesiti rukama. Zatim testo kratko meesiti razvlačenjem i preklapanjem na radnoj površini posutoj s brašnom.
Urađeno testo podeliti na 7 loptica, složiti ih s razmakom na pleh obložen pek papirom pa staviti u rernu zagrejanu na 200°C. Beskvasni hlebčići se peku oko 20 minuta.
Ispečeni beskvasni hjlebčići se mogu vaditi s pleha mokrim rukama, ako volite mekano pecivo, odnosno s odgovarajućom kuhinjskom štipaljkom, ako ste ljubitelj hrskavog peciva.
Sastojci
- 200 ml jogurta
- 200 g belog brašna
- 100 g kukuruznog brašna
- 3 kašičice soli
- 1kašičica sode bikarbone
