Ko voli testeninu i italijansku kuhinju sigurno će mu se dopasti ovi fusili. Treba vam malo više šerpi i kuvanja, ali trud će se sigurno isplatiti.
Priprema
Prvo u jednu šerpu stavite vodu i 2 očišćene šargarepe zato što se one najduže kuvaju. Kuvaju se dok ne omekšaju, a zatim kad se prohladi iseckajte na komadiće, uzdužno.
U drugoj šerpi stavite vodu za fusili testeninu. To je ona testenina spiralnog oblika, kao na slici. Pratite uputstvo za pripremu sa kesice. Procedite i odložite.U trećoj šerpi skuvajte blitvu. Vrlo brzo je gotova. Za 5-10 minuta. Kad je procedite, iseckajte na trakice.
U tiganj sipajte maslinovo ulje i kad se zagreje, dodajte i propržite seckani crni luk, pa onda i seckane komadiće sveže tune. Za 10-minuta to je gotovo. Na kraju dodajte seckani peršun.
Ne zaboravite da svemu dodate prstohvat soli, kako jelo ne bi bilo potpuno neslano.
Na kraju izmešajte u jednoj velikoj posudi fusili testeninu, seckanu blitvu, tunu sa lukom i peršunom i komadiće šargarepe. Dodajte maslinovo ulje i sve dobro izmešajte. Fusili su predivni.
Sastojci
- 450 g fusili testenine
- 2 šargarepe
- 2 veze blitve
- 100 g sveže tunjevine
- 1 crni luk
- 1 veza peršuna
- so
- maslinovo ulje
