Ovo je kolač sa makom, prelepom hrskavom glazurom i blanširanim bademima odozgo. Mak kocke su izvanredne.
Priprema
Čvrsto umiksujte belanca i žuti šećer, a onda postepeno dodajte mak, brašno, prašak za pecivo i istopljeni i prohladjeni maslac. Ovako umućenu masu sipajte u pleh. Da ne bi došlo do lepljenja pospite ga brašnom. Pecite na 180°C oko 20 minuta.
Za glazuru žicom umutite žumanca i šećer u prahu. Dodajte im kašiku limunovog soka i malo rendane kore limuna, radi poboljšanja arome. Biskvit koji ste izvadili iz rerne premažite sa smesom od žumanaca i dodajte preko glazure blanširane bademe ili listiće badema, pa vratite u rernu na 50 stepeni da se suši oko 30 minuta.
Sastojci
Biskvit
- 6 belanaca
- 200 g žutog šećera
- 200 g mlevenog maka
- 150 g brašna
- 1 kesica praška za pecivo
- 250 g maslaca
Glazura
- 6 žumanaca
- 150 g šećera u prahu
- 1 kašika limunovog soka
- 1/2 limuna
- 100 g blanširanih ili badem listića
