Kuglice Archives - Страница 7 од 11

Karamel kuglice

Ove predivne karamel kuglice s karamel kremom prava su “napast” , jer posle prve morate uzeti drugu, a posle druge sledi treća, jer je možda još slasnija, pa četvrta…

Priprema

Za karamel krem šećer zagrejavati na niskoj temperaturi, uz stalno mešanje, da se karamelizuje. Treba da je lepe svetlo smeđe boje. Slatku pavlaku malo zagrejati pa je polako dodavati karamelizovanom šećeru. Nastaviti sa zagrejavanjem na niskoj temperaturi dok se karamelizovani šećer potpuno ne istopi u slatkoj pavlaci. Sve vreme treba krem mešati i kad postane gust, kremast, treba ga skinuti s ringle i ostaviti da se prohladi.

U odgovarajućoj posudi pomešati i umešati mleveni keks i karamel krem. Postepeno dodavati i umutiti jednu po jednu kašiku mleka da smesa postane dovoljne mekoće kako bi se mogle oblikovati kuglice. Smesu ostaviti u frižideru oko 15 minuta da se dobro ohladi.

Potom formirati kuglice, uvaljati ih u kokosovo brašno, kao na slici, ili u gorki kakao, čokoladu u prahu i slično. Kuglice staviti u papirnate korpice i složiti na poslužavnik. Do posluženja treba ih čuvati u frižideru.

Sastojci

Kuglice

350 g mlevenog keksa
200 g karamel krema
7 kašika mleka

Karamel krem

300 ml slatke pavlake
300 g šećera
1 kašičica ekstrakta vanile

Ukrašavanje

kokosovo brašno

Kuglice s jabukama i bademima

Ako želite neku novu i finu poslasticu da pripremite za svečanu trpezu, isprobajte ovaj recept. Toliko jednostavne, lagane za napraviti, fantastičnog ukusa i neodoljivog mirisa … kuglice s jabukama i bademima.

Priprema

Jabuke oguliti i sitno narendati. Dodati im šećer pa ih dinstati na srednjoj temperaturi dok ne ispari sav sok. Skloniti ih s ringle pa dodati i dobro umešati mlevene pržene bademe, mleveni keks i cimet. Smesu ostaviti u frižideru oko 30 minuta da se ohladi i stegne.

Od ohlađene smese oblikovati kuglice, uvaljati ih u kokosovo brašno i na sredinu staviti po jednu bobicu suve aronije ili drugog suvog voća. Kuglice s jabukama i bademima stavljati u papirnate korpice pa ih složiti na poslužavnik i do posluženja držati u frižideru.

Sastojci

1 kg jabuka
200 g šećera
150 g prženih badema
250 g posnog mlevenog keksa
1 kašičica cimeta

Ukrašavanje

suve bobice aronije
kokosovo brašno

Pijane orah kuglice s narandžom

Pijane orah kuglice s narandžom tope se u ustima, šire prekrasan miris ruma i brzo se naprave. Ovo je idealna poslastica za prazničnu trpezu.

Priprema

U zdeli pomešati mlevene orahe, šećer i posni mleveni keks. Dodati na sobnoj temperaturi omekšali margarin i sitno narendanu belu čokoladu pa sve lepo umešati. Potom dodati sok od narandže i rum i sve dobro sjediniti u kompaktnu smesu. Smesu prekriti prozirnom folijom i ostaviti u frižideru oko 30 minuta da se stegne.

Potom od smese oblikovati kuglice veličine oraha i uvaljati u seckane orahe. Pijane orah kuglice s narandžom staviti u papirnate korpice, složiti na poslužavnik i do posluženja čuvati u frižideru.

Sastojci

200 g oraha
150 g šećera
250 g posnog mlevenog keksa
100 g margarina
150 g posne bele čokolade
100 ml soka od narandže
100 ml ruma

Ukrašavanje

seckani orasi

Kuglice od narandže u čokoladnim korpicama

Kuglice od narandže u čokoladnim korpicama pravi su ukras na svečanoj trpezi. Priprema

Aroma narandže daje poseban, predivan miris i ukus poslasticama. Zato su i ove moje kuglice od narandže u čokoladnim korpicama savršen desert, koji će vam se dopasti kod prvog zalogaja. Isprobajte ovaj recept i oduševićete svoje ukućane, ali i drage goste.

U zdeli umešati sitno narendanu smrznutu narandžu s korom, posni mleveni keks, šećer u prahu i 200 g omekšalog margarina. Smesu ostaviti u frižideru oko 30 minuta da se ohladi i stegne.

Od ohlađene smese formirati male kuglice i ostaviti ih na pek papiru dok se ne naprave čokoladne korpice.

1 Kuglice od narandže u čokoladnim korpicama (2)

Na niskoj temperaturi ili na pari otopiti crnu čokoladu s 50 g margarina.

Papirne korpice staviti na poslužavnik i do pola ih napuniti otopljenom crnom čokoladom. U sredinu stvaljati kuglice i malo ih pritisnuti.

Na kraju gotove kuglice od narandže u čokoladnim korpicama ostaviti u frižideru do posluženja kako bi se lepo stegnule.

Sastojci

1 smrznuta narandža
250 g posnog mlevenog keksa
200 g šećera u prahu
100 g margarina
300 g crne čokolade
papirnate korpice

Čoko karamel bombice

Posebni slatkiši, koje treba napraviti za svečane prilike, su ukusne čoko karamel bombice. Brzo se pripremaju i još brže nestaju pa je dobro napraviti duple količine.

Priprema

U zdeli prvo dobro umešati mlevenu plazmu, kakao i šećer. Potom dodati otopljen maslac, razmućeno jaje i mleko pa sve dobro sjediniti i ostaviti u frižideru oko 60 minuta da se ohladi.

Od ohlađene smese oblikovati bombice veličine oraha. U sredini bombica napraviti udubljenje pa ih složiti na poslužavnik.

Za karamel krem u šerpici otopiti na niskoj temperaturi karamel bombone s mlekom i vanilin šećerom.

Udubljenja bombica napuniti s karamel kremom i na sredinu staviti polovinu oraha.

Sastojci

Testo

250 g mlevene plazme
20 g kakaa
150 g šećera
120 g maslaca
1 jaje
1 kašika mleka

Karamel krem

200 g mlečnih karamela
4 kašike mleka
2 kesice vanilin šećera