U mojoj kući se ne može zamisliti zima bez kiselih ljutih paprika. Ovo je naša omiljena zimska salata uz jela s mesom.
Priprema
Paprike oprati i osušiti. Složiti ih u prethodno sterilisane tegle u rerni na 100°C. Tokom ređanja paprika posipati ih biberom u zrnu i slačicom.
U odgovarajućoj posudi skuvati sirće, vodu, so, šećer i vinobran pa ostaviti da se tečnost potpuno ohladi. Ovom tečnošću napuniti tegle, poklopiti ih tanjirićem i ostavite preko noći. Ako se pokaže da su upile tečnost, treba je doliti. Tek tada tegle zatvoriti i ostavite na tamnom i hladnom mestu.
Sastojci
- 2 kg ljutih paprika
- 600 ml sirćeta
- 300 ml hladne vode
- 4 kašike soli
- 2 kašike šećera
- 2 kašičica vinobrana
- biber u zrnu
- slačica
Autor: Ljiljana Kremić
