Neka sva cula uzivaju, uvrnute kiflice! Dekorativne, mekane, mirisne i preukusne. Probajte!
Priprema
U zdeli umutiti mast ( moze maslac ) sa stevijom pa dodati jaje, izrendanu koricu od jednog limuna, kiselu vodu i sve dobro promesati. Zatim dodati i kasicicu praska za pecivo, prstohvat sode bikarbone, jecmeno i speltino brasno brasno i umesiti ujednačeno, glatko testo. Umeseno testo u zdeli prekriti s kuhinjskom krpom ili prozirnom folijom i ostaviti na stranu da se odmori oko 20 minuta.
Odmoreno testo razvuci oklagijom na brasnom posutoj radnoj povrsini u oblik kruga. Debljina testa treba da bude oko 0,5 cm. Ostrim nozem iseci testo kao sto se vidi na slikama. Filovati s djemom i slagati na pleh oblozen pek papirom. Uvrnute kiflice treba da se peku u rerni zagrejanoj na 175°C oko 25 minuta.
Sastojci
- 100 g masti ( moze maslac )
- 1 jaje
- stevija po zelji
- 1 limun
- 1/2 dcl kisele vode
- 1 kasicica praska za pecivo
- prstohvat sode bikarbone
- 1 dcl jecmenog brasna
- 2 dcl speltinog brasna
- dzem
Autor: Verica Filipović
