Kiflice sa jogurtom

Neverovatne kiflice sa jogurtom – čovek obeća sebi da ce pojesti samo jednu ili dve, a one nekako same skaću u usta.

Priprema

Razmutiti kvasac u toplom  mleku s kašičicom šećera i brašna. Ostaviti na toplom mestu da kvasac nadođe oko 15 -ak minuta.

U nadosli kvasac dodati ulje, jogurt, mleko, so, žumanca i brašno pa zamesiti fino, glatko testo. Testo odmah podeliti na pet jufkica i oblikovati loptice pa ih pokriti i ostaviti da odmaraju pola sata.

Potom svaku jufkicu razviti u krug i podeliti na 12 delova. Na svaki trouglić staviti po kašičicu fila i zamotati kiflicu. Kiflice ređati u pleh obložen pek papirom i ostaviti da odmaraju još 15-tak minuta dok se rerna zagreje.

Pre pečenja kiflice premazati umućenim belancetom pa peći u zagrejanoj rerni na 200°C  oko 25 minuta, odnosno dok kiflice fino ne porumene. Gotove kiflice sa jogurtom  posuti sa šećerom u prahu.

Sastojci

  • 800 g brašna
  • 30 g svežeg kvasca
  • 2 kašike šećera
  • 1 kašičice soli
  • 2 dl jogurta
  • 2 dl mleka
  • 1,5 dl ulja
  • 2 žumanceta

Premaz

  • 2 belanca

Fil

  • eurokrem ili
  • pekmez ili
  • orasi
    Autor: Tanja Đorđević                 
Share Button

Kiflice s povrcem

Kiflice s povrcem su divnog ukusa. Kombinacija spinata, sampinjona i crvene paprike cini ih savrsenim. Preporucujem vam moj recept, bicete odusevljeni.

Priprema

Od navedenih sastojaka zamjesite tijeso. Ja sam ga zamjesila s mikserom. Tijesto zamotajte u vrecicu pa ostavite u frizider da stoji dok fil ne bude gotov.

Na malo ulja proprzite oba sitno sjeckana luka. Dodajte spinat i sampinjone sjecene na listice pa promjesajte.
Papriku isjecite na sto sitnije kockice i dodajte u tavu kao I so i biber. Dinstajte dok povrce ne bude gotovo, ali ne da previse omeksa. Zatim dodajte parmezan, promjesajte i maknite s peci da se fil malo prohladi.

Tijesto podjelite na 2 djela pa razvite, ali ne previse tanko.
Oba djela tijesta isjecite na 8 trouglica. Na siri dio trouglica stavite fil pa uzi dio tijesta prebacite preko fila i podvrnite malo ispod da se ne bi odmotalo.

Kiflice s povrcem poredajte u nauljenu tepsiju pa premazite s zmucenim jajetom i mlijekom. Pecite na 200°C dok kiflice ne dobiju lijepu svjetlosmedju boju. Izvadite ih iz peci, prekrite vlaznom krpom i pustite da kiflice s povrcem  omeksaju i da se prohlade.

Sastojci
Tijesto

  • 250 g brasna
  • malo soli
  • 2 kasike putera
  • 1 jaje
  • 4-5 kasika mlijeka

Fil

  • malo ulja
  • 1 manja glavica crnog luka
  • 2 cesna bijelog luka
  • 100 g spinata
  • 200 g sampinjona
  • ½  crvene paprika
  • 2 kasike parmezana
  • so
  • biber

Premazivanje

  • 1 jaje
  • 1 kasika mlijeka

Autor: Nihada Kopić

Share Button

Kiflice od pire krumpira

Preporučujemo vam da isprobate ovaj recept za fine, mekane i preukusne kiflice od pire krumpira.

Priprema

U toplo mlijeko izmrviti kocku kvasca s malo šećera i ostaviti 10-ak minuta da se kvasac aktivira.

U brašno staviti ulje, sol, krumpir pire i nadošli kvasac. Zamijesiti glatko tijesto, prekriti ga s prozirnom folijom ili kuhinjskom krpom i ostaviti na toplom mjestu da se udvostruči, oko 30 minuta.  

Nadošlom tijestu po potrebi dodati još malo brašna, te razvaljati na radnoj povšini posutoj s brašnom. Iseći ga na male dijelove kako bi se mogle od njih formirati kiflice. Kiflice poslagati na tepsiju obloženu s pek papirom, premazati ih s razmućenim jajetom i gore posuti sa sezamom i krupnom soli. Ostaviti da se dižu oko 45 minuta. Kiflice od pire krumpira peći u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 15 minuta.

Sastojci

  • 500 g brašna
  • 2 dcl mlijeka
  • 1 kocka kvasca
  • 1 žličica šećera
  • 2 žlice ulja
  • sol
  • krumpir pire

Još

  • 1 jaje
  • sezam
  • krupna sol

Autor: Ivana Mitar

Share Button

Posne kiflice s bijelim vinom

I u vreme posnih dana mogu se napraviti i posluziti sjajne poslastice, kao sto su posne  kiflice s bijelim vinom. Sto duze stoje, sve su ukusnije, ali to se u mom domu retko desi, pojedu se odmah.Priprema

Moji ukucani obozavaju ove posne kiflice s bijelim vinom.Obicno se spremaju za vreme posta, ali cesto i kad post prodje. Tako su njezne i meke tako da se tope u ustima i mame nas da uzmemo jos jednu, pa drugu, trecu …

U zdjelu uliti bijelo vino i ulje pa dodati vanilin secer, brasno, prasak za pecivo i malo soli. Brasno postepeno dodavati da se dobije fino glatko tijesto, koje se ne lijepi za ruke. Umijesiti glatku jufku, ali paziti da ne bude pretvrda. Ostaviti je u frizideru oko 30 minuta.

Odmorenu jufku podijeliti na 5-6 jednakih loptica. Svaku lopticu razvaljati oklagijom na radonoj ploci posutoj s brasnom u oblik kruga. Razvaljano tijesto isjeci na16 dijelova pa na svaki dio staviti malo pekmeza i lijepo urolati u kiflicu. Tako uraditi sa svim lopticama tijesta.

U pouljenu tepsiju ili oblozenu s pek papirom poredati posne kiflice s bijelim vinom i odmah peci u rerni zagrijanoj na 180°C oko 20 minuta, paziti da ostanu svjetle,  nježno bijele boje.

Ispecene posne kiflice s bijelim vinom uvaljati u prah secer i sloziti na posluzavnik. 

Sastojci

  • 2 dl bijelog vina
  • 4 dl ulja
  • 2 vanilin secera
  • 750 g brasna
  • 1 prasak za pecivo
  • malo soli

Jos

  • pekmez
  • prah secer

Autor: Nevenka Samardžija Grbić

Share Button

Najmekse i najljepse kiflice

Ovo je provjeren recept za fine, najmekse i najljepse kiflice sa slatkim nadjevom! Toliko su ukusne i vazdusate da ih nikada ne bude dosta ma koliko ih ispekla.
Priprema

Za najmekse i najljepse kiflice puter omeksati na sobnoj temperaturi. Brasno prosijati i dodati puteru. Zatim dodati kiselu pavlaku i rukom zamjesiti fino tijesto.Tijesto treba da bude malo cvrsce.

Tijesto razvaljati tanje nego za krofne i sjeci casom ili okruglim kalupom u krugove. Tijesto izedju krugova skupiti, primjesiti, razviti i od  njega napraviti nekoliko kiflica.

Na sredinu svakog kruga staviti malo fila, djema ili eurokrema, smotati kiflice pa ih redati u nauljenu ili pek papirom oblozenu tepsiju. Najmekse kiflice peci u rerni zagrijanoj na 180°C oko 20 minuta. Nakon 20 minuta pojacati temperaturu na 200°C i peci dok najmekse i najljepse kiflice ne pocnu dobijati zlatnu boju.

Najmekše i  najljepse kiflice trebaju ostati svjetlije. Ako se prepeku, bice tvrde i nece opravdati svoj naziv – najmekse i najljepse kiflice.

Ispecene najmekse i najljepse kiflice izvaditi iz tepsije i uvaljati u secer u prahu pa sloziti na posluzavnik ili u lijepu korpicu kao sto se moze vidjeti na nasoj fotografiji.

Sastojci

Tijesto

  • 220 g putera
  • 400 g brasna
  • 5 kasika kisele pavlake

Fil

Posipanje

  • secer u prahu

Autor: Nihada Kopić

Share Button