Ako želite da svoje ukućane obradujete lepim, mekanim i ujedno hrskavim doručkom, napravite im rolane kiflice. Nestaće s poslužavnika za tren.
Priprema
Za rolane kiflice u zdjelicu stavimo mlijeko i vodu sa šećerom i rastvorimo kvasac pa ga ostavimo na toplom mjestu da se aktivira.
U drugu posudu staviti brašno, sol, ulje, jaja, nadošli kvasac i zamijesimo tijesto. Ostaviti ga na toplom mjestu sat vremena.
Kad je tijesto nadošlo, razvaljati ga i podijeliti na male loptice veličine većeg oraha. Lopticu razvaljati, te s jedne strane zasjeći na 5-6 mjesta. Lagano zarolati kiflicu, počevši od dijela koji niste zarezali, tako napraviti i s ostatkom loptica. Stavljati u pleh na pek papir i ostaviti da nadođu 10-15 minuta. Nadošle kiflice premazati razmućenim jajetom s malo ulja i peći na 180°C oko 20 minuta. Pred sam kraj pečenja izvaditi rolane kiflice i premazati otopljenim margarinom te vratiti u pećnicu još 2-3 minute.
Rolane kiflice se ukusne tople, ali se u njima može uživati i kad se ohlade.
Sastojci
Tijesto
- 1kg brašna
- 1 kocka kvasca
- 2 žličice soli
- 1 žličica šećera
- 200 ml tople vode
- 200 ml toplog mlijeka
- 200 ml ulja
- 2 jaja
Premazivanje
- 1 jaje
- malo ulja
- malo margarina
Autor: Ivana Mitar
