Kiflice s povrcem

Kiflice s povrcem su divnog ukusa. Kombinacija spinata, sampinjona i crvene paprike cini ih savrsenim. Preporucujem vam moj recept, bicete odusevljeni.

Priprema

Od navedenih sastojaka zamjesite tijeso. Ja sam ga zamjesila s mikserom. Tijesto zamotajte u vrecicu pa ostavite u frizider da stoji dok fil ne bude gotov.

Na malo ulja proprzite oba sitno sjeckana luka. Dodajte spinat i sampinjone sjecene na listice pa promjesajte.
Papriku isjecite na sto sitnije kockice i dodajte u tavu kao I so i biber. Dinstajte dok povrce ne bude gotovo, ali ne da previse omeksa. Zatim dodajte parmezan, promjesajte i maknite s peci da se fil malo prohladi.

Tijesto podjelite na 2 djela pa razvite, ali ne previse tanko.
Oba djela tijesta isjecite na 8 trouglica. Na siri dio trouglica stavite fil pa uzi dio tijesta prebacite preko fila i podvrnite malo ispod da se ne bi odmotalo.

Kiflice s povrcem poredajte u nauljenu tepsiju pa premazite s zmucenim jajetom i mlijekom. Pecite na 200°C dok kiflice ne dobiju lijepu svjetlosmedju boju. Izvadite ih iz peci, prekrite vlaznom krpom i pustite da kiflice s povrcem  omeksaju i da se prohlade.

Sastojci
Tijesto

  • 250 g brasna
  • malo soli
  • 2 kasike putera
  • 1 jaje
  • 4-5 kasika mlijeka

Fil

  • malo ulja
  • 1 manja glavica crnog luka
  • 2 cesna bijelog luka
  • 100 g spinata
  • 200 g sampinjona
  • ½  crvene paprika
  • 2 kasike parmezana
  • so
  • biber

Premazivanje

  • 1 jaje
  • 1 kasika mlijeka

Autor: Nihada Kopić

Share Button

Kiflice od pire krumpira

Preporučujemo vam da isprobate ovaj recept za fine, mekane i preukusne kiflice od pire krumpira.

Priprema

U toplo mlijeko izmrviti kocku kvasca s malo šećera i ostaviti 10-ak minuta da se kvasac aktivira.

U brašno staviti ulje, sol, krumpir pire i nadošli kvasac. Zamijesiti glatko tijesto, prekriti ga s prozirnom folijom ili kuhinjskom krpom i ostaviti na toplom mjestu da se udvostruči, oko 30 minuta.  

Nadošlom tijestu po potrebi dodati još malo brašna, te razvaljati na radnoj povšini posutoj s brašnom. Iseći ga na male dijelove kako bi se mogle od njih formirati kiflice. Kiflice poslagati na tepsiju obloženu s pek papirom, premazati ih s razmućenim jajetom i gore posuti sa sezamom i krupnom soli. Ostaviti da se dižu oko 45 minuta. Kiflice od pire krumpira peći u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 15 minuta.

Sastojci

  • 500 g brašna
  • 2 dcl mlijeka
  • 1 kocka kvasca
  • 1 žličica šećera
  • 2 žlice ulja
  • sol
  • krumpir pire

Još

  • 1 jaje
  • sezam
  • krupna sol

Autor: Ivana Mitar

Share Button

Posne kiflice s bijelim vinom

I u vreme posnih dana mogu se napraviti i posluziti sjajne poslastice, kao sto su posne  kiflice s bijelim vinom. Sto duze stoje, sve su ukusnije, ali to se u mom domu retko desi, pojedu se odmah.Priprema

Moji ukucani obozavaju ove posne kiflice s bijelim vinom.Obicno se spremaju za vreme posta, ali cesto i kad post prodje. Tako su njezne i meke tako da se tope u ustima i mame nas da uzmemo jos jednu, pa drugu, trecu …

U zdjelu uliti bijelo vino i ulje pa dodati vanilin secer, brasno, prasak za pecivo i malo soli. Brasno postepeno dodavati da se dobije fino glatko tijesto, koje se ne lijepi za ruke. Umijesiti glatku jufku, ali paziti da ne bude pretvrda. Ostaviti je u frizideru oko 30 minuta.

Odmorenu jufku podijeliti na 5-6 jednakih loptica. Svaku lopticu razvaljati oklagijom na radonoj ploci posutoj s brasnom u oblik kruga. Razvaljano tijesto isjeci na16 dijelova pa na svaki dio staviti malo pekmeza i lijepo urolati u kiflicu. Tako uraditi sa svim lopticama tijesta.

U pouljenu tepsiju ili oblozenu s pek papirom poredati posne kiflice s bijelim vinom i odmah peci u rerni zagrijanoj na 180°C oko 20 minuta, paziti da ostanu svjetle,  nježno bijele boje.

Ispecene posne kiflice s bijelim vinom uvaljati u prah secer i sloziti na posluzavnik. 

Sastojci

  • 2 dl bijelog vina
  • 4 dl ulja
  • 2 vanilin secera
  • 750 g brasna
  • 1 prasak za pecivo
  • malo soli

Jos

  • pekmez
  • prah secer

Autor: Nevenka Samardžija Grbić

Share Button

Rolane kiflice

Ako želite da svoje ukućane obradujete lepim, mekanim i ujedno hrskavim doručkom, napravite im rolane kiflice. Nestaće s poslužavnika za tren.Priprema

Za rolane kiflice u zdjelicu stavimo mlijeko i vodu sa šećerom i rastvorimo kvasac pa ga ostavimo na toplom mjestu da se aktivira.

U drugu posudu staviti brašno, sol, ulje, jaja, nadošli kvasac i zamijesimo tijesto. Ostaviti ga na toplom mjestu sat vremena.

Kad je tijesto nadošlo, razvaljati ga i podijeliti na male loptice veličine većeg oraha. Lopticu razvaljati, te s jedne strane zasjeći na 5-6 mjesta. Lagano zarolati kiflicu, počevši od dijela koji niste zarezali, tako napraviti i s ostatkom loptica. Stavljati u pleh na pek papir i ostaviti da nadođu 10-15 minuta. Nadošle kiflice premazati razmućenim jajetom s malo ulja i peći na 180°C oko 20 minuta. Pred sam kraj pečenja izvaditi rolane kiflice i premazati otopljenim margarinom te vratiti u pećnicu još 2-3 minute.

Rolane kiflice se ukusne tople, ali se u njima može uživati i kad se ohlade.

Sastojci

Tijesto

  • 1kg brašna
  • 1 kocka kvasca
  • 2 žličice soli
  • 1 žličica šećera
  • 200 ml tople vode
  • 200 ml toplog mlijeka
  • 200 ml ulja
  • 2 jaja

Premazivanje

  • 1 jaje
  • malo ulja
  • malo margarina

Autor: Ivana Mitar

 

Share Button

Posne bavarske kifle

Ne zna se da li su posne bavarske kifle lepše tople ili ohladjene. Kod nas je druga varijanta nepoznanica, jer ove divne kiflice nestaju čim se izvade iz rerne.Priprema

U odgovarajucu ciniju sipati brasno po zelji (kod mene je integralno i razeno brasno ), ravnu kasicicu soli, dve kasicice praska za pecivo i pola kasicice  sode bikarbone pa sve lepo promesati. Zatim dodati dve kasike kokosovog ulja i jedan i po dcl kisele vode. Sve se zamesi tako dobro da se napravi glatko testo. Testo prekriti folijom ili kuhinjskom krpom i ostaviti da odmori najmanje 15 minuta.

Od odmorenog testa napraviti osam  kifli velicine kao sto se vidi na slici.

Posebno zagrejati vodu i sodu bikarbonu do kljucanja. U kljucalu vodu stavljati kifle.  Obicno se kuvaju oko jedan minut, kad same isplivaju na povrsinu, gotove se pa se vade resetkastom kasikomi i spustaju na pleh oblozen pek papiromu.  Posne bavarske kifle se peku u rerni zagrejanoj na 200°C oko 20 minuta.

Sastojci

Testo

  • 150 g integralnog brasna
  • 100 g razenog brasna
  • 1 ravna kasicica soli
  • 2 kasicice praska za pecivo
  • ½ kasicice sode bikarbone
  • 2 kasike kokosovog ulja
  • 1,5 dcl kisele vode

Jos

  • 1 l vode
  • 1 ravna kasika sode bikarbone

Autor: Verica Filipović

Share Button