Ako ste ljubitelj poslastica i u potrazi ste za novim, slasnim uzicima, napravite loukoumades grcke krofnice. One su mekane, scone prozracne, ma jednostavno divne!
Priprema
U posudu u kojoj cete miksati namirnice stavite mlaku vodu i kvasac. Promjesajte i pustite da se kvasac aktivira (nakvasa). U posudu dodajte ostale namirnice, izmutite mikserom pa sve prekrite celofanom ili zamotajte u vrecicu pa pustite da tijesto naraste.
U dublju posudu naspite malo vise ulja, kao krofne kad pravite. Manju kasikicu namocite u ulje pa s njom uzmite komadic tijesta i drugom kasikicom pomozite da ga spustite u zagrijano ulje. Ja sam koristila silikonsku vrecicu za slag. U nju sam stavila tijesto i istiskala na masnu ruku, lagano oblikovala lopticu pa pustila u ulje, a vi radite kako je vama lakse. Da napomenem, nemojte na visokoj temperaturi zagrijati ulje, smanjite temperaturu i loukoumades grcke krofnice lagano przite. Kad su gotove, vadite ih na papir da se ocjedi visak masnoce, prebacite ih u dublju posudu i prelite mlakim medom. Ponavlajte postupak dok ne utrosite svo tijesto.
Kad ste sve uprzili, posuli medom i promjesali, loukoumades grcke krofnice pospite sezamom i mljevenim orasima, promjesajte pa istresite na oval.
Ako hocete da loukoumades grcke krofnice jos malo omeksaju, stavite ih u kutiju s poklopcom.
Sastojci
Tijesto
- 1 solja vode
- 1 solja mlijeka
- 1,5 kasika suhog kvasca
- 2 kasike secera
- 3,5 solje brasna
- prstohvat soli
- 4 kasike ulja
Jos
- ulje za przenje
Preliv
- 1 solja meda
Posipanje
- sezam
- mljeveni orasi
Napomena
Solja je u ovom receptu od 250 ml.
Autor: Nihada Kopić
