Toliko ima recepata za mafine, a meni se dopada baš ova čokoladno voćna kombinacija. Nema ništa lepše od mafina u trenutcima odmora, uz kaficu ili čaj.
Priprema
Pripremite kalup za pečenje mafina. Možete uz to koristiti i papirnate čašice za pečenje mafina.
Penasto umutiti maslac sa šećrom i vanilin šećerom pa dodati jaja i mleko. Sve dobro sjediniti.
U drugoj posudi umešati brašno, so, prašak za pecivo i vodu. Umešati sve lagano sa prethodnom mešavinom da se dobije testo. Odvojite 2/3 ovog testa i pomešajte sa istopljnom čokoladom, mlekom i šećerom. Tako ćemo dobiti crno čokoladno testo. Ostatak, odnosno preostali deo belog testa sipati na dno svake čašice. Zatim ubaciti po 2-3 višnje u svaku čašicu i na kraju preliti sa crnim čokoladnim testom. Od ove količine trebalo bi da ispadne 12 čokoladnih mafina. i Mafini se peku u rerni zagrejanoj na 200°C oko 30 minuta
Sastojci
Testo
- 2 jaja
- 6 kašika mleka
- 150 g šećera
- 125 g maslaca
- 1 kesica vanilin šećera
- ½ kesice praška za pecivo
- 250 g brašna
Čokoladni toping
- 100 grama čokolade za kuvanje sa što većim procentom kakaa
- 4 kašike mleka
- 2 kašike šećera
Voće
- 150 grama višanja
