Posni mafini s bananama i borovnicama

Posni mafini s bananama i borovnicama se mogu svrstati u posne na vodi, jer su sa sokom od narandže, a ne na ujlju. Veoma su mekani, sočni, mirisni i jednostavni za pripremu.

Priprema

U odogovarajuću posudu stavitišećer, med i sok od narandže. Dodati viljuškom izgnječene banane, promešati i staviti na ringlu na nisku temperaturu da se šećer potpuno otopi. Skinuti s ringle pa dodati brašno, prašak za pecivo i borovnice pa pažljivo umešati da se sjedine svi sastojci i da brojne bobice ostanu cele.

U kalupe za mafine staviti papirnate korpice ili ih obložiti s pek papirom. Potom pripremljenom smesom napuniti kalupe i mafine peći u rerni zagrejanoj na 180°C oko 25 minuta, odnosno dok ne porumene.

Sastojci 

  • 200 g šećera
  • 2 kašike meda
  • ½ narandže
  • 2 banane
  • 400 g brašna
  • 1 kašika praška za pecivo
  • 200 g borovnica
Share Button

Posni čokoladni mafini

Posni čokoladni mafini, znači bez jaja, mleka i maslaca. Brzo se i jednostavno pripremaju, a još brže nestaju s poslužavnika.

Priprema

U jednoj činiji pomešati suve, a u drugoj tečne sastojke i odmrznute i oceđene višnje. Zatim postepeno dodavati mešavinu suvih  sastojaka u tečne i sve mešati mikserom da se dobije fina, glatka smesa.

U kalupe za mafine staviti papirnate korpice i u njih i zlivati  smesu. Paziti da smesa ispuni svega dve trećine kalupa, jer će mafini tokom pečenja narasti. Posni čokoladni mafini se peku u rerni zagrejanoj  na 200°C oko 20 minuta. Proveriti čačkalicom da li su mafini pečeni.

Sastojci

  • 250 g brašna
  • 200 g šećera
  • 1 kašičica sode bikarbone
  • prstohvat soli
  • 5 kašika kakaa
  • 7 kašika mlevenih oraha
  • 100 g narendane čokolade za kuvanje
  • 250 ml soka od narandže
  • 70 ml ulja
  • 2 kašike meda
  • smrznute višnje  
Share Button

Mafini s limunom i jogurtom

Ukusni, aromatični i osvežavajući mafini s limunom i jogurtom dopašće vam se posle prvog zalogaja.

Priprema

Pripremite kalup za mafine. Obložite ga papirnatim korpicama.

U činiji pomešati brašno, so, prašak za pecivo i šećer.U drugoj činiji razmutiti jaja, dodati narendanu koricu i sok limuna kao i jogurt. Zatim pomešati suve sastojke s mešavinom jaja, limuna i jogurta pa dodati otopljeni i prohlađeni maslac i sve lepo sjediniti u finu smesu.

Smesom napuniti papirnate korpice u kalupu za mafine do 2/3 i staviti u zagrejanu rernu na 200°C i peći oko 15 minuta. Ispečene mafine s limunom i jogurtom ostaviti da se potpuno ohlade.

Ohlađene mafine ukrasiti s umućenim šlag kremom zaslađenim.

Sastojci

  • 300 g brašna
  • ½  praška za pecivo
  • prstohvat soli
  • 150 g šećera
  • 3 jaja
  • 1 limun
  • 4 žlice soka od limuna
  • 250 ml jogurta
  • 90 g maslaca
Share Button

Mafini sa cokoladom i pudingom od vanile

Toliko su jednostavni, lepi  i toliko ukusni moji mafini sa cokoladom i pudingom od vanile. Preporucujem ih, probajte!

Priprema

Brasno, kakao i prasak za pecivo prosijati, dodati secer i vanilin secer i sodu bikarbonu, pa sve lijepo izmjesati. Na pari otopiti puter i cokoladu za kuhanje pa istresti u smjesu od brasna i promješati. Jogurt i jaja izmutiti i dodati u smjesu od brasna i cokolade. Lijepo izmjesati da se sve fino sjedini.

U posebnu zdjelu staviti sir, jaje, pola pudinga od vanile, secer, vanilin secer i naribanu koricu jednog limuna. Sve lijepo izmjesati da se dobije fin, gladak fil.

U kalup za mafine staviti papirnate korpice. Puniti ih do pola sa smesom od cokolade pa jednu kasiku fila od sira staviti preko. Mafini sa cokoladom i pudingom od vanile se peku u rerni zagrijanoj  na 160℃ oko 20  minuta, sto zavisi do vase rerne.

Sacekati da se ispečeni mafini sa cokoladom i pudingom od vanile malo ohlade pa servirati.

Od ove količine meni je izaslo 15 mafina.

Sastojci

  • 150 g cokolade za kuhanje
  • 30 g putera
  • 200 g brasna
  • 100 g secera 
  • 1 vanilin secer
  • 2 kasike kakaa
  • 1 kasikice praska za pecivo
  • ½  kasikice sode birkabone
  • 2 jaja
  • 200 ml jogurta

Fil

  • 250 g abc sira 
  • 1 jaje 
  • ½ pudinga od vanilije  
  • 80 g secera
  • 1 vanilin secer
  • 1 limun

    Autor: Nezira Selimović Jogunčić
Share Button

Cupcakes s pireom od tikve

Ovo su fini Cupcakes s pireom od tikve, izuzetno mirisni, socni i kremasti. Priprema

Puter dobro omeksajte na sobnoj temperaturi. U vecu posudu stavite prvi pet namirnice i izmutite. Dodajte vanila extrakt pa ponovo mutite. Na kraju dodajte brasno, sodu bikarbonu i izmjesajte kasikom ili mikserom na manjoj brzini. Kalupe za cupcakes ili mufine oblozite papirnim korpicama i punite dobivenim tijestom. Cupcakes pecite na 180 C oko 20 minuta. Gotove cupcakes s pireom od tikve izvaditi iz peci i pustite da se potpuno ohlade.

Dok se cupcakes peku, krem sir izvaditi iz frizidera da omeksa. Umutite krem sir, secer u prahu i pola kasike vanilla extrakta.

Na svaki cupcake nanesite kremu od krem sira, a ako neko ne voli kolace s krem sirom, ukrasite ih umucenim slagom.  Cupcakes s pireom od tikve pospite rendanom cokoladom za kuhanje ili nekim kostunjavim vocem. Ja sam koristila pistace krupnije samljevene.

Sastojci

  • 1 konzerva pirea od tikve
  • 120 g putera
  • 100 g secera
  • 2 jaja
  • malo cimeta
  • 1 kasika vanila extrakta
  • 1,5 solja brasna za kolace
  • vrh kasikice sode bikarbone ili praska za pecivo 

Ukrasavanje

  • 150 g krem sira
  • 150 g secera u prahu
  • ½ kasike vanilla extrakta
  • pistaci

Autor: Nihada Kopić

Share Button
error: Content is protected !!