Toliko su jednostavni, lepi i toliko ukusni moji mafini sa cokoladom i pudingom od vanile. Preporucujem ih, probajte!
Priprema
Brasno, kakao i prasak za pecivo prosijati, dodati secer i vanilin secer i sodu bikarbonu, pa sve lijepo izmjesati. Na pari otopiti puter i cokoladu za kuhanje pa istresti u smjesu od brasna i promješati. Jogurt i jaja izmutiti i dodati u smjesu od brasna i cokolade. Lijepo izmjesati da se sve fino sjedini.
U posebnu zdjelu staviti sir, jaje, pola pudinga od vanile, secer, vanilin secer i naribanu koricu jednog limuna. Sve lijepo izmjesati da se dobije fin, gladak fil.
U kalup za mafine staviti papirnate korpice. Puniti ih do pola sa smesom od cokolade pa jednu kasiku fila od sira staviti preko. Mafini sa cokoladom i pudingom od vanile se peku u rerni zagrijanoj na 160℃ oko 20 minuta, sto zavisi do vase rerne.
Sacekati da se ispečeni mafini sa cokoladom i pudingom od vanile malo ohlade pa servirati.
Od ove količine meni je izaslo 15 mafina.
Sastojci
- 150 g cokolade za kuhanje
- 30 g putera
- 200 g brasna
- 100 g secera
- 1 vanilin secer
- 2 kasike kakaa
- 1 kasikice praska za pecivo
- ½ kasikice sode birkabone
- 2 jaja
- 200 ml jogurta
Fil
- 250 g abc sira
- 1 jaje
- ½ pudinga od vanilije
- 80 g secera
- 1 vanilin secer
- 1 limun
Autor: Nezira Selimović Jogunčić
