Kada vam se iznenada popodne najave gosti , nema boljeg posluženja od finih, toplih mafina. Mafini s jabukama su mekani, vazdušasti i sočni, zaista im se ne može odoljeti.
Priprema
Od svih sastojaka umjesiti glatko tjesto, zamotati u foliju i ostaviti u frizider jedno sat vremena.
Kasnije tjesto razvaljati na brasnom posutoj radnoj ploci pa casom ili okruglom modlicom vaditi krugove i stavljati ih u kalupe za mafine obložene papirnatim korpicama. Dno postavljenih krugova testa posuti s kasikom prezli, pa preko prezli staviti kasiku narendanih jabuka pomjesanih sa secerom.
Zatim ono tjesto, koje vam je ostalo kad ste vadili kruzice, staviti u jednu zdjelu, dodati malo brasna i mljevenih oraha i dobro izmrviti rukama. Ako je tjesto mekano, dodati jos malo brasna da se dobiju bas fine mrvice. Potom mrvice posuti po jabukama i peci u zagrijanoj pecnici na 160°C oko 15 do 20 minuta.
Kad se ohlade ispečeni mafini, skinuti s njih korpice i preliti ih bijelom, otopljenom cokoladom. Mafini s jabukama se još pospu s orasima i spremni su za posluzenje.
Sastojci
Kora
- 200 g brasna
- 75 g secera
- 75 g putera ili margarina
- 1 prasak za pecivo
- 1 vanilin secer
- 1 jaje
Jos
- prezle
- jabuke
- secer
- brasno
- orasi
- bela cokolada
Autor: Nezira Selimović-Jogunčić
