Lagani, mekani i mirisni mafini s tikvicama i zacinima za medenjake, jogurtom i orasima obradovace sva vasa cula. 
Priprema
Mafini su donedavno za mnoge bili čista egzotika. Medjutim, danas su to kolacici popularni sirom sveta, a u zadnje vreme i kod nas. Zgodni su kao poslastica u svim prilikama, a narocito su omiljeni kolači za decije rodjendane. Pripremaju se s razlicitim dodacima. Mogu da budu slatki ili slani. Mi vam predlazemo da primenite ovaj nas recept i mafini s tikvicama i zacinima zablistace na vasoj trpezi. Kad se mafini s tikvicama i zacinima peku, cela kuca mirise na cimet, muskatni orascic, anis, djumbir …
Jaja umutite sa secerom, dodajte ostale sastojke; u ciniji napraviti testo od izrendanih i ocedjenjih tikvica,a zatim od ostrog brasna, razenog brasna, praska za pecivo, sode bikarbone, soli, kakaa, cokolade u prahu, zacina za medenjake (anis, cimet, muskatni orah, djumbir…), meda, ulja, jogurta i malo seckanih oraha. Testo kašikom rasporediti u kalupe za mafine oblozene papirnatim korpicama.
Rernu zagrejte na 180°C. Mafini s tikvicama i zacinima peku se oko 15 do 20 minuta.
Sastojci
- 2 tikvice
- 150 g ostrog brasna
- 150 g razenog brasna
- ½ kasicice praska za pecivo
- ½ kasicice sode bikarbone
- ½ kasicice soli
- 1 kasika kakaa
- 1 kasika cokolade u prahu
- 1 kasika zacina za medenjake( anis, cimet, muskatni orah, djumbir)
- 150 g secera
- 3 kasike meda
- 100 ml ulja
- 100 ml jogurta
- 3 jaja
- malo seckanih oraha
Autor: Jelena Pavlović
