testo Archives - Kuhinja i Recepti

Reš pečena pogača sa jogurtom

Domaća reš pečena pogača podseća na pogače, koje je nekada davno pravila moja nana.

Priprema

Razmutiti kvasac u malo mlake vode i dodati šećer. Ostaviti malo da odstoji pa dodavati ostale sastojke. Jaja razmutiti, dodati jogurt, so, ulje, prašak za pecivo i brašno. Umestiti testo i ostaviti da odstoji i nadođe, prekriveno, na toplom mestu. Premesiti, oblikovati po želji i staviti u podmazan pleh, da se peče na 200 stepeni u već zagrejanu pećnicu. Odozgo dodati malo susama.

Sastojci

1 kg brašna
3 jaja
2 kvasca,
kašičica soli
2 kašičice šećera
prašak za pecivo
0,5 l jogurta
2 fildžana ulja
susam

Pogačice sa belim lukom

Kome ne smeta miris belog luka i ovaj recept za pogačice sa belim lukom će mu se sigurno dopasti. Pogacice s belim lukom
Priprema

Rastopiti kvasac u pola litra vode i dodati malo soli i šećera. Posle izvesnog vremena dodati malo ulja, sitno iseckanog peršunovog lista i isto iseckanog ili izgnječenog belog luka. Još dodati svemu brašno i zamesiti testo. Potom razvući koru premazati margarinom ili maslacem i ponovo zamesiti. Zatim razvući testo opet i sad čašom vaditi pogačice. Premazati svaku pogačicu senfom odozgo i posuti lanenim semenom i susamovim semenom. Peći na 200 stepeni.

Sastojci

1 kvasac
1/2 l vode
supena kašika šećera
malo soli
malo ulja
1/2 veze peršunovog lista
2 glavice belog luka
1 kg brašna
100 grama maslaca ili margarina
senf
laneno seme
susamovo seme

Autor: Jadranka Popović

Domaće slane perece

Kad poželite sveže slane perece probajte ovaj recept iz domaće kuhinje. Miris svežeg peciva, a posebno slanih pereca, vraćaju nas mislima u detinjstvo pereca

Priprema

Razmutiti kvasac, šećer i brašno sa malo tople vode da nadođe. U veliku posudu adekvatnu za mešenje testa dodati brašno, so, nadošli kvasac i malo ulja. Dodavati vodu i brašno po potrebi sve dok se testo lepo ne umesi. Sada prekriti posudu sa čistom krpom i ostaviti da nadođe, bar pola sata. Premesiti testo i podeliti na 10 loptica. O svake treba napraviti traku od testa, dovoljne dužine da se formira pereca. Perece složiti na pleh na kom je pek papir. Prekriti perece da se testo odmori još 20 minuta. Peći 15 minuta u zagrejanoj pećnici na 220°C. Za to vreme razmutiti so, brašno i vodu za slani preliv. Zatim naprskati svaku perecu slanim prelivom i vratiti još 5 minuta u rernu.

Sastojci

1 kg brašna
5 dl tople vode
1 kvasac
1 dl ulja
1 kašika šećera
1 kašika soli

Mini šarene palačinke

Brzo pripremljene i ukusne, mini šarene palačinke može svako da napravi bez mnogo muke

Priprema

Prvo izmiksujte belanca sa vrlo malo soli u čvrsti sneg.
U posebnoj posudi umutiti žumanca sa malo ulja, postepeno im dodavati mleko, brašno, gaziranu vodu i so, te izmiksati u glatku smesu. Potom dodati obaren, dobro oceđen i sitno naseckan spanać i narendanu šargarepu. Ponovo sve dobro mutiti uz polagano dodavanje snega od belanaca. Testo ostaviti da se odmori oko 30 minuta pa peći mini šarene palačinke uz upotrebu okruglih modlica prečnika oko 5 cm.

Posluženje

Mini šarene palačinke se mogu poslužiti premazane sa kiselom pavlakom ili uz dodatak mladog sira.

Sastojci

300 ml mleka
400 ml gazirane vode
3 jaja
350 g brašna
300 g spanaća
2 šargarepe
so
ulje

Margarita pica najjednostavnija

Margarita pica je pica koja se najjednostavnije napravi, sa malo sastojaka, a ipak tako ukusna. Lako možete i vi napraviti ovu picu sledeći ovaj recept

Priprema

Na našem satu već imate recept za testo za picu. On je univerzalan, pa ga iskoristite i u ovoj prilici.
Paradajz teba oguliti i napraviti pire ili iskoristiti kupovni. Paradajzom ravnomerno premažite testo za picu. Preko paradajza ide sir. Najbolja je kombinacija mocarele i parmezana, ali može i neki drugi sir. Preko sira pokapajte malo maslinovim uljem, stavite so po potrebi, malo bibera i začin bosiljak.
Margaritu stavite u već dobro zagrejanu rernu na 250 stepeni. Pecite 15 minuta. Toplu picu isecite na komade i poslužite.

Sastojci

paradajz pire
300 grama sira
maslinovo ulje
so
biber
sveži ili suvi listovi bosiljka