Priprema
Ne znate šta biste više spremili za doručak ili večeru? Evo ideje – pogačice sa ajvarom!
U toplom mleku rastvoriti kvasac, šećer i malo brašna pa ostaviti da nadođe. Potom dodati ostale sastojke: ulje, žumance, so i brašna pa zamesiti fino, glatko testo.Tako umešeno pokriti krpom i ostaviti da se udupla 30-ak minuta, biče dovoljno.
Naraslo testo blago premesiti pa ga onda rastanjiti oklagijom na debljinu od oko 1,5 cm. Pogačice vadite čašom i ređati u pleh obložen papirom za pečenje. Ostavite ih da nadođu 10-ak minuta.
Za to vreme pripremiti fil. Pomešati belanac, sir i ajvar.
Nakon 10 minuta na svaku pogacicu utisnuti udubljenje dnom manje čaše da se napravi udubljenje i nadenuti filom, a rub premazati premazom i posuti sa susamom. Pogačice sa ajvarom peći 15 minuta na 200°C. Ostavite da se prohlade i poslužite ih.
Sastojci
Testo
- 200 ml mleka
- 50 ml ulja
- 20 g svežeg kvasca
- 1 žumanace
- 1 kašičica soli
- 1 kašičice šećera
- 100 g ovsenog brašna
- belo brašno po potrebi
Fil
- 1 belanace
- 100 g sitnog sira
- 2-3 kašike ajvara
Premaz
- 1 žumance
- 1kašičica jogurta
Autor: Tanja Đorđević
