Pica sa spanaćem i jajima

Ova se pica jednostavno i  brzo priprema, testo se ne premesi. Postala je omiljena u mom domu, jer je lagana i veoma ukusna.

Priprema

U činju staviti suvi kvasac, dodati mlaku vodu, brašno, ulje i so pa umesiti fino, glatko testo. Ako je testo premekano, dodati još malo brašna. Dobro testo zap ice ne sme da se lepi za ruke. Pleh pouljiti i na njega staviti testo pa ga rukama fino rastanjiti. Ostaviti testo da odstoji oko 20 minuta.

U međuvremenu skuvati spanać u slanoj vodi, ocediti i iseckati ga na krupnije komadiće. Dodati mu razmućena jaja, kiselu pavlaku, biber i so pa dobro promešati. Ovaj nadev rasporediti po površini testa. Na kraju iseći mocarelu na krupnije komada i staviti odozgo. Pica sa spanaćem i jajima pre pečenja treba da odstoji oko 15 minuta. Zatim je peći u rerni zagrejanoj na 200°C oko 20 minuta.

Sastojci

Testo

  • 250 g brašna  
  • 1 ½  dl mlake vode 
  • 1 kesica suvog kvasca 
  • 2 kašičice ulja 
  • so

Nadev

  • 350 g spanaća
  • 4 jaja
  • 1 šolja kisele pavlake
  • ulje
  • biber
  • so
  • 100 g mocarele
Share Button

Liker od divljih ljubičica

Svima omiljene divlje ljubičice, koje cvetaju u rano proleće, ne služe samo kao ukras. Mogu se iskoristiti na razne načine, čaj, preliv, ulje Jedan od njih je i liker od divljih ljubičica, koji će vas uvek prijatno oraspoložiti.

Priprema

U staklenu bocu staviti sveže cvetove ljubičica pa ih naliti s lozovom rakijom i dobro zatvoriti.

U većini se recepata preporučuje da se potom ostavi 4 do 6 nedelja pa da se posle tog vremena ocedi. Ja sam to vreme ekstrakcije značajno skratila na 1 nedelju. Povremeno promućkati.

Od šećera i vode skuvati sirup i ostaviti ga da se potpuno ohladi. Ohlađen šećerni sirup sipati u aromatizovanu rakiju i liker od divljih ljubičica je gotov.

Može se probati, ali mnogo je ukusniji ako se ostavi još mesec dana da odleži kako bi se svi mirisi i ukusi proželi i postali fini, harmonični. Prekrasna, nežna boja ljubičica, kao što se vidi na priloženim fotografijama, doprinosi kompletnom ugođaju.

Napomena

Liker u čaši je slikan u suton pa se ne vidi svojstvena lila boja likera kao što se to vidi u boci, jer je snimano pri jačem osvetlenju.

Sastojci

  • 1,5 šolja svežih cvetova ljubičica
  • 1 l lozove rakije
  • 350 g šećera
  • 300 ml vode
Share Button

Сируп од марелa на мало другачији начин

Ове године сам први пут правила sируп  од марелa  на мало другачији начин и супер је. Пробајте и ви, сигурна сам да ће вам се свидети.Припрема

У  већу посуду ставити 3 kg очишћених марела па додати 3 kg шећера,2 l воде, 3 лимунтуса i 2 конзерванса. Свe добро помешати и оставити да стоји шест до седам дана. Повремено мешати да буде шећер потпуно растворен.

Након истека наведеног времена, одвојите марелe из сирупа. Сируп  од марела сипајте у чисте боце, а вишње ставити у тегле и затворити. Држaти сируп и марелe из сирупа на тамном и хладном месту до употребе.

Састојци

  • 3 kg очишћених марела
  • 3 kg шећера
  • 2 l воде
  • 3 лимунтуса
  • 2 конзерванса

Autor: Anđelka Trajković

Share Button

Kampari koktel s jagodama i sokom od zove

Ovaj aromatičan i ukusan koktel poslužite dragim prijateljima tokom popodnevnih ili večernjih druženja. Ljubitelji jagoda imaće izuzetnu priliku da uživaju u njihovoj aromi pojačanoj s kamparijem.Priprema

Za kampari koktel s jagodama i sokom od zove očistiti i oprati sveže jagode, staviti ih u blender i usitniti. Istresti ih iz blendera u odgovarajuću posudu, preliti ckamparijem i ostaviti u frižideru oko 30 minuta da se dobro rashlade.

Zatim blendiranim i ohlađenim jagodama dodati sok od zove, sve dobro protresti da se sastojci sjedine u zanosnu mešaviniu. Kampari koktel s jagodama i sokom od zove je gotov i spreman za serviranje i uživanje!

Sastojci

  • 150 g jagoda
  •  50 ml kamparija
  • 50 ml soka od zove
Share Button

Osvežavajući napitak od nane i limuna

Ako ste od onih, koji zanemaruju konzumiranje vode, što je pogubno pogotovo leti, napravite ovaj osvežavajući napitak od nane i limuna bez šećera i uživajte. Ovo je idealno i zdravo osveženje u vrelim letnjim danima.Priprema

Osvežavajući napitak poput ovog postao je popularan, jer je ukusan, zdrav, prirodan … Možete ga poručiti i u kafićima, ali domeće je najbolje.

Recept je zaista jednostavan. U bokal staviti listove nane i kriške limuna.  Zatim ih malo pritisnuti  da lakše ispuste svoje sokove. Na taj način se osigurava originalan miris i ukus napitka. U bokal, potom, uliti vodu, zatvoriti ga ako je na raspolaganju onaj s poklopcem. Napitak ostaviti u frižideru da dobro ohladi da bi postao osvežavajući napitak od nane i limuna, a i da se u dovoljnoj meri ekstrahuju komponente mirisa i ukusa.  Što napitak duže ostane u frižideru, to će imati potpunju i lepšu aromu i ukus.

U osvežavajući napitak od nane i limuna, ako nije dovoljno rashlađen, mogu se dodati kockice leda pbične ili one krasne s raznim jestivim cvećem pa i voćem.

Ako poželite da osvežavajući napitak od nane i limuna bude blago sladak, možete dodati akašičicu meda ili steviju, prema vašem ukusu.

Sastojci

  • 1 l vode
  • nekoliko listova sveže nane
  • nekoliko kriški limuna s korom
  • 1 kašičica meda (eventualno)
Share Button