Liker od divljih ljubičica

Svima omiljene divlje ljubičice, koje cvetaju u rano proleće, ne služe samo kao ukras. Mogu se iskoristiti na razne načine, čaj, preliv, ulje Jedan od njih je i liker od divljih ljubičica, koji će vas uvek prijatno oraspoložiti.

Priprema

U staklenu bocu staviti sveže cvetove ljubičica pa ih naliti s lozovom rakijom i dobro zatvoriti.

U većini se recepata preporučuje da se potom ostavi 4 do 6 nedelja pa da se posle tog vremena ocedi. Ja sam to vreme ekstrakcije značajno skratila na 1 nedelju. Povremeno promućkati.

Od šećera i vode skuvati sirup i ostaviti ga da se potpuno ohladi. Ohlađen šećerni sirup sipati u aromatizovanu rakiju i liker od divljih ljubičica je gotov.

Može se probati, ali mnogo je ukusniji ako se ostavi još mesec dana da odleži kako bi se svi mirisi i ukusi proželi i postali fini, harmonični. Prekrasna, nežna boja ljubičica, kao što se vidi na priloženim fotografijama, doprinosi kompletnom ugođaju.

Napomena

Liker u čaši je slikan u suton pa se ne vidi svojstvena lila boja likera kao što se to vidi u boci, jer je snimano pri jačem osvetlenju.

Sastojci

  • 1,5 šolja svežih cvetova ljubičica
  • 1 l lozove rakije
  • 350 g šećera
  • 300 ml vode
Share Button
loading...

Оставите одговор

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *

*