Lekoviti sok od crvene ribizle obavezno uvrstite u svoju ishranu zbog odličnog, osvežavajućeg ukusa i njegovog blagotvornog dejstva na organizam. Za njega se slobodno može reći da je prirodan multivitamin i lek.
Priprema
Za pripremu soka potrebno je koristiti isključivo zrele i zdrave bobice crvene ribizle.
Prvo crvene ribizle probrati, skinuti im peteljke i oprati pod mlazom hladne vode. Staviti ih u odgovarajuću posudu, preliti vodom i kuvati oko 20 minuta, odnosno dok ne popuca pokožica.
Izgnječiti pulpu i pokožicu da se izdvoji ostatak soka. U pulpi se nalazi još dosta soka, a u pokožici mnogo antioksidanata i prelepe boje ovoga bobičastog voća. Poklopljeno ostaviti najmanje 2 sata da se iz pokožice izluče zaostali, korisni sastojci pa sok procediti kroz gazu ili dobru cediljku. Zatim soku dodati šećer, promešati i staviti na ringlu da ponovo proključa. Kuvati još oko 3 minuta.
Sipati vreo lekoviti sok od crvene ribizle u sterilisane i zagrejane boce, a zatim ih zatvoriti s diuplim celofanom ili prikladnim zatvaračem. Boce umotati u neku deblju tkaninu i ostaviti preko noći da se potpuno ohlade.
Ovako pripremljen lekoviti sok od crvene ribizle čuvati na hladnom i tamnom mestu.
Sastojci
- 2,5 crvenih ribizli
- 650 g šećera
- 1 l vode
