Ovo je još jedna predivna pita, koja vam može ulepšati dan. Pita s pudingom i višnjama je osvežavajuća, izvana hrskava, a iznutra kremasta i puna aromatičnih, kiselkastih višanja.Priprema
Umutiti jaja sa šećerom, dodat ulje, jogurt, griz i prašak za pecivo. Umutiti mikserom da se sastojci lepo sjedine.
Skuvati fil. U posudu staviti 8 dcl mleka i 10 kašika šećera da se kuva. Umutiti puding od čokolade s 2 dcl mleka, dodati u zakuvao mleko i kuvati potpuno istopi i sjedini s pudingom. Ostaviti fil da se prohladi.
Uzeti 1 koru za pite, premazati s 3 kašike premaza, pa opet kora, pa premaz. Tako naređati 4 kore s premazom. Na kraju kore staviti 1/4 kuvanog fila, preko fila poređati višnje jednu do druge. Uviti kore u rolat. Tako uraditi isto sa preostalim korama, premazom i filom. Od navedene količine sastojaka dobiju se 4 rolata. Preostalim premazom premazati rolate i složiti ih u pleh obložen pek papirom. Pita s pudingom i višnjama peče se u rerni zagrejanoj na 180°C oko 30 minuta.
Pečena pita s pudingom i višnjama na kraju se pospe sa šećerom u prahu.
Sastojci
- 500 g kora za pitu
- 400 g višanja bez koštice
Premaz
- 3 jaja
- 3 kašike šećera
- 1 čaša ( čaša od 2,5 dcl) ulja
- 1 čaša jogurta
- 1/2 čaše griza
- 1 kesica praška za pecivo
Fil
- 1 l mleka
- 10 kašika šećera
- 3 pudinga od čokolade
- 100 g čokolade za kuvanje
Posipanje
- šećer u prahu
Autor: Dana Drobnjak