Mini šarene palačinke

Brzo pripremljene i ukusne, mini šarene palačinke može svako da napravi bez mnogo muke

Šarene_palačinke
Priprema

Prvo izmiksujte  belanca sa vrlo malo  soli u čvrsti sneg.
U posebnoj posudi umutiti žumanca sa malo ulja, postepeno im dodavati  mleko, brašno, gaziranu vodu i so, te izmiksati u glatku smesu. Potom dodati obaren, dobro oceđen  i sitno naseckan spanać i narendanu šargarepu. Ponovo sve dobro mutiti uz polagano dodavanje snega od belanaca. Testo ostaviti da se odmori oko 30 minuta pa peći mini šarene palačinke uz upotrebu okruglih modlica prečnika oko 5 cm.

Posluženje

Mini šarene palačinke se mogu poslužiti premazane sa kiselom pavlakom ili uz dodatak mladog sira.

Sastojci

  • 300 ml mleka
  • 400 ml gazirane vode
  • 3 jaja
  • 350 g brašna
  • 300 g spanaća
  • 2 šargarepe
  • so
  • ulje
Share Button

Čufte sa kuglicama od krompira i šargarepe

Čufte sa lopticama od krompira i šargarepe su kompletan obrok uz koji se može uzeti i salata po ukusu.

Čufte sa kuglicama od krompira i šargarepePriprema

Dobro umesiti mleveno meso (dva puta mleveno), hleb natopljen u mleku, jaje, sitno iseckan crveni  i i beli luk kao i peršun, so i biber. Od te mase praviti loptice. Formirane loptice treba da se uvaljaju u brašno i da se prže na dobro zagrejanom ulju dok se na njima ne uhvati žuta korica. Ćufte izvaditi i ostaviti sa strane dok se ne napravi sos u koji će se stavljati. U  ulje staviti dve kašike belog brašna i malo ga propržiti. U to dodati beli luk i paradajz sos. Promešati, upržiti i sipati vodu u meri koja obezbeđuje odgovarajuću gustoću smese. Potom se u dobijeni sos  stavljaju ćufte i kuvaju dok se ćufte podignu na površinu.

Za kuglice od krompira od skuvatnog krompira gnječenjem napraviti pire. Ostaviti ga da se prohladi pa dodati majonez i dobro umešati. Smesu ostaviti da se potpuno ohladi. Narendati sir pa ga dodat u smesu krompira i majoneza i dobro promešati pa dodati laneno seme, biber i so. Od pripremljene smese oblikovati loptice.

Šargarepu skuvati u slanoj vodi i vaditi kuglice odgovarajućim priborom.

Sastojci

Ćufte

  • 500 g mlevena junetina
  • 1 jaje
  • paradajz sos
  • 1 komada hleba
  • 2 supene kašike brašna
  • 1 vezica peršunovog lista
  • 2 glavice crvenog luka
  • 1 česno belog luka
  • 2 supene kašike mleka
  • so
  • biber
  • voda

Kuglice od krompira

  • 500 g krompira
  • 100 g  punomasnog sira
  • 100 g  majoneza
  • 30 g susama
  • so

Kuglice od šargarepe

  • 500 g šargarepe
Share Button

Punjene paprike

Ovo je odličan recept,  jer se punjene paprike sve vreme kuvaju u paradajz sosu, pa paprike poprimaju mnogo bolji ukus.

Priprema

 Na ulju propržiti sitno iseckan luk pa mu dodati mleveno meso i sve zajedno još propržiti. Ovoj smesi dodati ostale sastojke za punjenje i dobro promešati pa ostavi 30 minuta da odstoji. Zatim napuniti paprike.

U prikladnoj posudi napraviti blagu zapršku pa joj dodati sok od  paradajza, vodu, slatku mlevenu papriku i  šećer pa kada ovo prokuva, složiti  napunjene paprike. Kuvati na niskoj temperaturi oko 60 minuta.

Sastojci

  • 500 g  mlevenog mesa
  • 10 paprika babura
  • 100 g pirinča
  • 1 jaje
  • 1 glavica crnog luka
  • 1 kašičica slatke mlevene paprike
  • biber
  • so
  • 20 ml ulja

Sos

  • 3 kašike brasša
  • ½  l  soka od paradajza
  • 1,5 l  vode
  •  1 kašičica slatke mlevene paprike
  • 1 kašika šećera
  • 80 ml ulja
Share Button

Svinjski kotleti na italijanski način

Posle posta dobro će doći svinjski kotleti pripreljeni na italijanski način.

Priprema

Svinjske kotlete malo istanjti tučkom i posoliti. Jaja umutite sa mlekom.  Kotlete uvaljati u brašno pa umočiti u jaja i potom u prezle. Pržiti ih  na dobro zagrejanom ulju.

Ispržene  kotlete složiti  u vatrostalnu posudu i preko njih preliti  mešavinu preostalog  jajeta, rendanog sira, paradajz pirea i pavlake i sve začiniti  bosiljkom i ruzmarinom. Kotlete sa prelivom i začinima  staviti u dobro zagrejanu rernu i peći oko 10 minuta.

Posluženje

Ove ukusno jelo treba servirati toplo uz pire krompir, kačamak  ili krokete od pirinča.

Sastojci

  • 4 veće svinjske kotlete
  • 2 jaja
  • 2 kašike mleka
  • 100 g brašna
  • 100 g prezli
  • 50 g  sira
  • 1 kašika kisele pavlake
  • 1 kašika paradajz pirea
  • bosiljak
  • ruzmarin
  • so
  • ulje
Share Button

Slavski hleb

Priprema

Pomešati sve suve sastojke i dodati ulje, margarin i toplu vodu pa umesiti mekano testo. Testo se ostavi da nadođe do dvostruke zapremine. Tada se ponovo premesi u  posudi i ostavi da  još jednom  nadođe. Preneti ga u okrugli kalup.

Slavski hleb treba ukrasiti po vlastitoj želji i svake godine koristiti neku novu ideju. Treba ga premazati otopljenim margarinom i peći  u zagrejanoj rerni do 1 sat na 200°C.

Sastojci

  • 500 g belog pšeničnog brašna
  • 200 g integralnog raženog brašna
  • suvi kvasac
  • ½ kašičice šećera
  • 100 ml suncokretovog ulja
  • 125 g biljnog margarina
  • voda
Share Button