Čufte sa kuglicama od krompira i šargarepe

Čufte sa lopticama od krompira i šargarepe su kompletan obrok uz koji se može uzeti i salata po ukusu.

Čufte sa kuglicama od krompira i šargarepePriprema

Dobro umesiti mleveno meso (dva puta mleveno), hleb natopljen u mleku, jaje, sitno iseckan crveni  i i beli luk kao i peršun, so i biber. Od te mase praviti loptice. Formirane loptice treba da se uvaljaju u brašno i da se prže na dobro zagrejanom ulju dok se na njima ne uhvati žuta korica. Ćufte izvaditi i ostaviti sa strane dok se ne napravi sos u koji će se stavljati. U  ulje staviti dve kašike belog brašna i malo ga propržiti. U to dodati beli luk i paradajz sos. Promešati, upržiti i sipati vodu u meri koja obezbeđuje odgovarajuću gustoću smese. Potom se u dobijeni sos  stavljaju ćufte i kuvaju dok se ćufte podignu na površinu.

Za kuglice od krompira od skuvatnog krompira gnječenjem napraviti pire. Ostaviti ga da se prohladi pa dodati majonez i dobro umešati. Smesu ostaviti da se potpuno ohladi. Narendati sir pa ga dodat u smesu krompira i majoneza i dobro promešati pa dodati laneno seme, biber i so. Od pripremljene smese oblikovati loptice.

Šargarepu skuvati u slanoj vodi i vaditi kuglice odgovarajućim priborom.

Sastojci

Ćufte

  • 500 g mlevena junetina
  • 1 jaje
  • paradajz sos
  • 1 komada hleba
  • 2 supene kašike brašna
  • 1 vezica peršunovog lista
  • 2 glavice crvenog luka
  • 1 česno belog luka
  • 2 supene kašike mleka
  • so
  • biber
  • voda

Kuglice od krompira

  • 500 g krompira
  • 100 g  punomasnog sira
  • 100 g  majoneza
  • 30 g susama
  • so

Kuglice od šargarepe

  • 500 g šargarepe
Share Button

Rižoto recept

Rižoto je ukusno i izdašno jelo, a priprema se za svim vrstama mesa po vlastitom izboru i ukusu.Priprema  

Prodinstati luk iseckan na kockice, dodati meso i još dinstati.

Kada se meso malo izdinsta, dodati šargarepu i papriku iseckane na kockice. Nastaviti dinstanje dok meso i povrće ne omekšaju potom  dodati slatku crvenu papriku, pasiran paradajz,  peršun i origano.

U ovako prodinstano jelo dodati opranu rižu, dobro promiješati i zaliti vodom pa sve krčkati dok se riža ne skuva.

Sastojci

  • 1 glavica crvenog luka
  • 400 g mesa
  • 2 šargarepe
  • 1 paprika
  • 100 ml pasiranog paradajza
  • 150 g riže
  • 2 struka peršunovog lista
  • ½ kašičice origana
  • 1 kašičica slatke crvene paprike
Share Button

Pečeni svinjski but sa senfom i ruzmarinom

Pečena svinjski but sa senfom i ruzmarinom spada u fina jela, pažljivo pripremana sa finim mirisom i ukusom. Savršeni nedeljni  obrok  u  zimskim hladnim danima.

Priprema

Lepo isečen svinjski but istanjiti tako da se može ispuniti nadevom i urolati.

Za nadev na maslacu u tiganju propržiti sitno iseckan luk, dodati pečurke i jabuke, koje su iseckane na kockice, zatim iseckani beli luk, obareno i iseckano zelje i začinsko bilje pa dodati  mleveno meso.  Sve posoliti i pobiberiti, dodati kalvados i prokuvati, a zatim ostavite smesu na stranu.

Unutrašni deo svinjskog  buta obložiti nadevom i ravnomerno ga rasporediti. Ovako pripremljen svinjski but  urolati, izvana namazati  sa senfom, biberom i sitno iseckanim ruzmarinom, pričvrstiti s finim pamučnim koncem i peći na 200°C oko 1 sat i 40 minuta.

Sastojci

Nadev

  • 400 grama mlevenog svinjskog mesa
  • 150 grama pečuraka
  • 1 jabuka
  • 2 glavice crvenog luk a
  • 1 česno belog luka
  • ruzmarin
  • žalfija
  • 1 veza zelja
  • 2 kašike kalvadosa
  • 2 kašike maslaca
  • biber
  • so
Share Button

Čorba od tikvica

Čorba od tikvica je lagana, ukusna i veoma fina.Priprema

Na  maslacu izdinstati iseckani crveni  luk pa dodati  tikvice iseckane na kockice, isečen krompir i šargerepu na kockice, biber, so i kuvati dok povrće ne omekša. Čorbu od tikvica skinuti sa ringle i izmiksirati ručnim mikserom. Zatim dodati kiselu pavlaku i sitno iseckan peršunov list pa kuvati još 3 minuta.

Sastojci

  • 300 g mladih tikvica
  • 300 g krompira
  • 150 g šargarepe
  • 1 glavica crvenog luka
  • 40 g maslaca
  • 150 ml kisele pavlake
  • ½ veze peršunovog lista
  • biber
  • so
Share Button

Kuvani slatki kupus

Ovo je vrlo ukusno jelo, bogato vitaminima i mineralima.

Priprema

U lonac staviti iseckano povrće pa mu dodati meso isečeno na kockice i ulje i sve preliti tomatinom i staviti na ringlu da proključa, a potom kuvati na niskoj temperaturi oko 45 minuta. Zatim dodati  kupus isečen kao za salatu i kuvati oko 20 minuta.  Povremeno protresti lonac. Kad je jelo skuvano, dodati mu iseckano peršunovo lišće.

Posluženje

Uz kuvani slatki kupus sevirati  proju sa spanaćem i sirom ili  proja.

Sastojci

  • 1,5 kg kupusa
  • 0,7 kg belog pilećeg mesa
  • 2 glavice crvenog luka
  • 2 veće šangarepe
  • 1 kašika celera
  • 1 kašika peršunovog korena
  • 2 kašike mešavine začina
  • 1/2 l tomatina
  • 1 kašičica bosiljka
  • ulje
  • so
Share Button