Posni majonez

Posni majonez je ukusan kao i majonez s jajima. Probajte ovaj recept pa ćete  se uveriti. Odličan je za pripremu posne ruske salate i kao preliv za ribu.posni majonez

Priprema

Dobro sjediniti skrobno brašno s vodom  i kuvati na niskoj temperaturi da se zgusne. Kad se smesa ohladi, dodati so, biber i senf pa lagano miksirati i dodavati postepeno ulje. U potpuno umućen posni majonez dodati sok od limuna i još kratko miksirati.

Posni majonez se može odmah upotrebiti, a može se do upotrebe čuvati i u frižideru.

Sastojci

  • 2 kašike skrobnog brašna
  • 4 kašike vode
  • 100 ml ulja
  • 1 kašičica senfa
  • biber
  • so
  • 3 kašičice soka od limuna
Share Button

Ruska salata sa domaćim majonezom

Tačno je da ruska salata na slikama ne izgleda baš otmeno, ali zato je ukus fenomenalan, posebno ako se pravi sa domaćim majonezom.
Priprema

Domaći majonez

Sipajte u posudu kuvana žumanca, senf i umutite ručno. Zatim lagano, ravnomerno i postepeno sipajte suncokretovo ulje uz mešanje. Potom umiksujte da bude gusto. Na kraju dodajte kašičicu limunovog soka, prstohvat soli i još manje mlevenog bibera. Stavite vaš majonez u frižider da se ohladi.

Ruska salata

Belanca koja su vam ostala od jaja ćete iskoristiti sad. Zasebno skuvajte belo meso, krompir i šargarepu. Iseckajte sitno u jednu posudu belanca, šargarepu, krompir, belo meso, kisele krastavčiće, šunku. Dodajte grašak iz konzerve. Sipajte 2/3 majoneza i sve zajedno dobro izmešajte. Oblikujte rusku salatu u činiji, pa preko dodajte ostatak majoneza i rasporedite ravnomerno. Preko majoneza dodajte sitno seckan peršunov list i ruska salata sa domaćim majonezom se može servirati.

Sastojci

Majonez

  • 3 žumanca
  • 1 kašičica senfa
  • 250 ml suncokretovog ulja
  • 1 kašičica limunovog soka
  • so
  • biber

Ruska salata

  • 3 belanca
  • 2 šargarepe
  • 2 krompira
  • belo meso
  • 100 g kiselih krastavaca
  • 100 g graška
  • 100 g šunke
  • majonez
  • list peršuna
Share Button

Čufte sa kuglicama od krompira i šargarepe

Čufte sa lopticama od krompira i šargarepe su kompletan obrok uz koji se može uzeti i salata po ukusu.

Čufte sa kuglicama od krompira i šargarepePriprema

Dobro umesiti mleveno meso (dva puta mleveno), hleb natopljen u mleku, jaje, sitno iseckan crveni  i i beli luk kao i peršun, so i biber. Od te mase praviti loptice. Formirane loptice treba da se uvaljaju u brašno i da se prže na dobro zagrejanom ulju dok se na njima ne uhvati žuta korica. Ćufte izvaditi i ostaviti sa strane dok se ne napravi sos u koji će se stavljati. U  ulje staviti dve kašike belog brašna i malo ga propržiti. U to dodati beli luk i paradajz sos. Promešati, upržiti i sipati vodu u meri koja obezbeđuje odgovarajuću gustoću smese. Potom se u dobijeni sos  stavljaju ćufte i kuvaju dok se ćufte podignu na površinu.

Za kuglice od krompira od skuvatnog krompira gnječenjem napraviti pire. Ostaviti ga da se prohladi pa dodati majonez i dobro umešati. Smesu ostaviti da se potpuno ohladi. Narendati sir pa ga dodat u smesu krompira i majoneza i dobro promešati pa dodati laneno seme, biber i so. Od pripremljene smese oblikovati loptice.

Šargarepu skuvati u slanoj vodi i vaditi kuglice odgovarajućim priborom.

Sastojci

Ćufte

  • 500 g mlevena junetina
  • 1 jaje
  • paradajz sos
  • 1 komada hleba
  • 2 supene kašike brašna
  • 1 vezica peršunovog lista
  • 2 glavice crvenog luka
  • 1 česno belog luka
  • 2 supene kašike mleka
  • so
  • biber
  • voda

Kuglice od krompira

  • 500 g krompira
  • 100 g  punomasnog sira
  • 100 g  majoneza
  • 30 g susama
  • so

Kuglice od šargarepe

  • 500 g šargarepe
Share Button