Ovo je vrlo ukusno jelo, bogato vitaminima i mineralima.
Priprema
U lonac staviti iseckano povrće pa mu dodati meso isečeno na kockice i ulje i sve preliti tomatinom i staviti na ringlu da proključa, a potom kuvati na niskoj temperaturi oko 45 minuta. Zatim dodati kupus isečen kao za salatu i kuvati oko 20 minuta. Povremeno protresti lonac. Kad je jelo skuvano, dodati mu iseckano peršunovo lišće.
Posluženje
Uz kuvani slatki kupus sevirati proju sa spanaćem i sirom ili proja.
Sastojci
- 1,5 kg kupusa
- 0,7 kg belog pilećeg mesa
- 2 glavice crvenog luka
- 2 veće šangarepe
- 1 kašika celera
- 1 kašika peršunovog korena
- 2 kašike mešavine začina
- 1/2 l tomatina
- 1 kašičica bosiljka
- ulje
- so
